瑞昌市美食
瑞昌市美食有熟烩虾仁、萝卜牛肉煎包、葱炒烟熏肉、肉蒸面、猪肚煲、横港心肺汤等 。
1、熟烩虾仁：熟烩虾仁 。熟烩虾仁是江西九江特色美食之一 ， 精选鲜河虾 ， 以去皮荸荠 ， 水发香菇作为配料 ， 烹制而成 。吃起来鲜嫩 ， 爽脆 ， 是九江的一道传统菜肴 。
2、萝卜牛肉煎包：萝卜牛肉煎包是江西九江的特色小吃 。这种煎包原是回民食品 ， 由于风味独特 ， 同样也深受汉民的欢迎 ， 但九江正宗牛肉煎包还是回民开的占多 。这种煎包以牛肉萝卜馅为主 ， 也有包粉丝酱干的 。
3、葱炒烟熏肉：这是一道家常菜中绝佳的下饭菜 。腊肉、大葱 ， 加上青红辣椒 ， 一同爆炒 ， 等炒到葱软肉香的时候 ， 放入勾芡汁 ， 翻炒一会就行了 。葱炒烟熏肉完成之后 ， 这道菜香飘十里 ， 腊肉的咸香、大葱的清甜、辣椒的爽辣 。
4、肉蒸面：家喻户晓的肉蒸面 ， 是小馆子里最诱人的味道 。浓油赤酱的五花肉 ， 搭配柔韧劲道的面条 ， 一同成就这道色香味俱全的美食 。肉蒸面吸满了咸甜肉汁的面条 ， 劲道爽滑 ， 五花肉弹嫩咸香 。
5、猪肚煲：这也是一道瑞昌家常菜 。猪肚洗净后 ， 按自己喜好加腐竹、香菇、莴笋等配菜同煮 ， 等到猪肚软烂时 ， 添加调味品 ， 再炖煮一会就好了 。猪肚煲猪肚软糯 ， 没有异味 ， 乳白汤汁鲜甜入味 ， 胡椒激发了每一份食材的香味 ， 让这道菜交融却为一体 。
【瑞昌市美食】6、横港心肺汤：猪心、猪肺等食物 ， 加上葱蒜等调味品再添加一些中草药材 ， 炖成一锅即可 。横港心肺汤这样煮出来的心肺汤 ， 清香扑鼻 ， 肉腥味被草药香气完美中和 ， 使之成为一道了火出瑞昌的美食 。
