新罗区美食


1、段母包饼:卷饼皮将冬笋、香菇、瘦肉、菜心、豆芽等卷包起来,放入油中煎炸至酥脆,色泽金黄、皮酥馅香 。
2、牛油粕仔粉:与客家的芋子板、牛肉丸齐名 。龙岩西门头的番仔烂店的牛油粕仔粉,在台北龙岩会馆编印的《龙岩会讯》中曾有记载 。
3、苦抓汤:是福建龙岩新罗的传统小食之一,在新罗的大街小巷的摊位中随处可见,极具地方特色 。正宗的苦抓汤味道甘苦,汤色偏黑,微带异味 。
4、清汤粉:享誉八闽的龙岩清汤粉,就是以苏圾新鲜米粉为主料 。清汤粉是福建龙岩特产 。它起源于福建省龙岩市新罗区曹溪镇,历史已有好几百年,是龙岩的名小吃,也是不少龙岩人的最爱 。
【新罗区美食】5、四堡漾豆腐:相传,四堡漾豆腐已有三百余年的历史 。明清时期,四堡的木刻雕版印刷业非常繁荣 。由于油炸煎炒过的食物易火气上身,而日夜劳作的印刷工人讲究清心润胃,滋阴养元 。豆腐文化在四堡就有了历史起源 。

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