袁州区美食
袁州区美食有油灯盏、糖粑子、南酸枣粒、袁州豆腐乳、艾米粑粑、炸红薯片、红薯丸子、宜春扎粉等 。
1、油灯盏：油炸出来的油灯盏香酥可口 ， 因外形像古代的灯盏而得名 。
【袁州区美食】2、糖粑子：椭圆状的糖粑子有鸡蛋大小 ， 焦糖色的外皮香脆微甜 ， 深受当地人喜爱 。
3、南酸枣粒：南酸栆粒采用纯天然、野生南酸枣为原料 ， 用传统古法配制与现代工艺技术相结合 ， 回味甘甜 。
4、袁州豆腐乳：沿用传统民间工艺精心酿造而成 ， 外红里白 ， 香味独特 ， 回味无穷 。
5、艾米粑粑：在春天里吃艾米粑粑是宜春人的习俗 。将最鲜嫩的艾草捣烂 ， 与米粉团成半个拳头大小的团子 ， 用笼屉蒸熟 。
6、炸红薯片：有油炸红薯片和干红薯片两种 ， 油炸的香酥脆爽、干红薯片非常有韧性 ， 越嚼越香 。
7、红薯丸子：红薯丸子是许多宜春人家里的传统小零食 。用蒸熟的红薯去皮压成泥 ， 加上适量糯米粉后搓成可爱的小丸子 ， 最后用油炸定型 。金黄色的丸子薯香扑鼻 ， 引人口水 ， 外脆里软不粘牙 。
8、宜春扎粉：南方富庶的鱼米之乡 ， 自古以来就有将富余的米做成米粉的传统 。较之云南的过桥米线、广西的桂林米粉、两湖和广东的宽粉、福建的细粉 ， 江西的米粉自有其一番天地 。
