静海区美食
【静海区美食】
静海区美食有石头门坎素包、静海金丝小枣、天津油炸蚂蚱、雪白瓜子、酸沙紫蟹等 。
1、石头门坎素包：石头门坎素包已有百余年的历史 。其制作方法是以绿豆芽菜、粉皮、香干、香菜、面筋、馃子、腐乳、芝麻酱、香油等调拌成馅，用精面粉作皮，加工成包子蒸熟而成 。
2、静海金丝小枣：天津静海县种植金丝小枣已有600多年历史，近年来，静海县委、县政府以市场为导向，针对当地农业发展现状，加大对林业结构的调整力度，把经济林建设作为增加农民收入、致富一方百姓的主导产业，按照“南枣、北果、东景、西林”的发展布局，突出区域特色，狠抓经济林建设，每年新增枣树近100万株，其中唐官屯、西翟庄、中旺、陈官屯、蔡公庄、大丰堆等重点乡镇已经成片连方，形成了静海枣树发展的优势和特色 。
3、天津油炸蚂蚱：油炸蚂蚱是天津独有的一道风味小吃 。蚂蚱，学名蝗虫，对农作物危害极大 。蝗灾袭来，片刻工夫，遮天盖地的蚂炸会把地里的庄稼吃得净光 。从前，北方的农村深受其害，天津人竟恨到剥其皮，食其肉的程度 。久而久之，蝗虫没有根除，却吃出一道名特小吃来 。
4、雪白瓜子：白瓜子经机器筛选、人工手选达到出口标准 。等级分为：-（10.CM-11.CM），A-（11.5CM-12.CM），AA-（12.5CM-13.CM），或其它规格 。品质标准：色泽雪白，颗粒均匀饱满，水分9%，杂质0.5%以下 。
5、酸沙紫蟹：紫蟹数只（活河蟹代替亦可）制法：将蟹去爪、脐、掀盖去肺洗净，逐个切成两块蒸熟，码在盘内，勺打汤放葱姜丝、干辣椒丝、盐、塘、醋、糖色勾芡，打花椒油，浇在主料上 。特点：酸甜咸微辣，桔红色 。
