兰溪市美食
兰溪市美食兰溪鸡子粿、兰溪牛肉面、兰溪水晶糕、兰溪清明粿、兰溪土索面、游埠酥饼、兰溪素包、兰溪水索粉等 。
【兰溪市美食】1、兰溪鸡子粿：鸡子粿也叫鸡蛋饼 ， 是浙江金华地区特色传统名点 ， 金华各地均有摊店制作出售 ， 而以兰溪鸡子粿最为著名 。一只猪油、瘦肉、豆腐和葱馅的油煎饼中 ， 灌入一只打碎调味的鸡蛋 ， 熟后各馅结成整体 ， 入口醇香鲜美 ， 深受食客们的喜爱 。
2、兰溪牛肉面：用的是兰溪当地的传统做法 ， 将西红柿、酱制牛肉、腊笋、雪里蕻、手擀面 ， 配以高汤烧制 ， 口感酸脆鲜美 ， 香浓入味 。牛肉酱制方法特别 ， 用地瓜粉混合酱制 ， 滑溜有劲道 ， 而高汤是用猪大骨熬制36小时而成的 ， 是兰溪人民最挂念的地方美味 。
3、兰溪水晶糕：兰溪水晶糕是一种让你忘记酷暑 ， 体味清凉的美食 。水晶糕 ， 色泽白偏灰 ， 晶莹透亮 ， 宛若水晶；它香润可口 ， 糯软顺滑 ， 食之甘美 ， 清凉爽口 ， 是夏天去暑的传统饮品 。
4、兰溪清明粿：兰溪的清明粿有很多的口味 ， 甜的清明粿是绿色的 ， 猪肉的是红糖色的 ， 雪菜笋丁是白色的 。
5、兰溪土索面：土索面俗称长寿面 ， 产于兰溪市白露山下“土面之乡”下潘 ， 历史悠久 ， 名闻遐迩 。本品具有浓郁的地方特色 ， 天然清香 ， 口感纯正 ， 特点柔、滑、韧、软、细、淡、鲜 ， 是老少皆宜 ， 馈赠亲友的理想佳品 。
6、游埠酥饼：酥饼作为点心 ， 配上一杯清茶 ， 既能果腹 ， 又可品味 ， 四季皆宜 。游埠酥饼圆若茶杯口 ， 形似蟹壳 ， 底部平整 ， 外形丰满 ， 面带芝麻 ， 两面金黄 ， 色泽淡雅 ， 入口酥、脆 ， 加上芝麻和梅干菜独特的香味 ， 具有特殊风味 。
7、兰溪素包：兰溪土话称为“烧窝” ， 豆腐皮裹上馅儿两面油炸即可 ， 虽说其他地方也有做 ， 但兰溪特有的落汤青赋予了兰溪烧窝天赋异禀的美味 ， 清新爽口 ， 别忘了沾点辣酱 。落汤青豆腐馅儿、金瓜丝馅儿、冬笋豆腐干馅儿、芹菜肉丁馅儿都可 。
8、兰溪水索粉：在夏季兰溪水索粉是受众人追捧的美食 。将水索粉煮熟 ， 放入凉水中过一遍 ， 放凉后就可以加入适量的酱汁、花生、豆芽菜、萝卜丁、黄瓜等 ， 口感劲道爽滑 ， 而且微凉 ， 实在是夏天的第一选择 。
