陈仓区美食
陈仓区美食有擀面皮、臊子面、豆花泡馍、鹿糕馍、腊驴肉、肉臊子夹馍、金线油塔、茶酥等 。
1、擀面皮：擀面皮是从唐代冷淘面演变而来 。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点 。
2、臊子面：它是一道风味小吃 ， 品种多达数十种 ， 细细长长的面条厚薄均匀 ， 加上红润油光的汤底 ， 柔韧滑爽 ， 酸中带辣 ， 香辣可口 。
3、豆花泡馍：是地方传统风味小吃 ， 其馍采用独特工艺加调味料烙成 ， 外观洁白晶莹 ， 入口即化 ， 豆花泡馍含有丰富的蛋白质 。
【陈仓区美食】4、鹿糕馍：鹿糕馍是古时候的一种糕点 ， 从唐代就开始有 ， 味道分为两种 ， 分别是甜的和咸的 ， 其做法也很简单就是用小麦粉发酵而成的面粉 ， 然后在加上鸡蛋 ， 各种调料 ， 制作而成 ， 外表金黄酥脆 ， 味道香醇酥脆 。
5、腊驴肉：驴肉营养丰富 ， 有“天上龙肉 ， 地上驴肉”民谚 。
6、肉臊子夹馍：肉臊子夹馍是在肉臊子里放上食醋等 。
7、金线油塔：金线油塔起源于唐代 ， 主要原料是上等面粉和猪板油等 ， 其外观层多丝细 ， 金黄透亮 ， 味道松绵不腻 ， 清利爽口 。
8、茶酥：宝鸡茶酥相传是起源于清朝咸丰年间一个叫秃娃的当地人 ， 又被誉为“秃娃茶酥” 。茶酥以色、香、味和型着称 ， 经面、菜籽油、猪板油、白精粉等油煎而成 ， 其色泽呈现金黄色 ， 外酥内嫩 ， 油而不腻 ， 味道美翻了 。
