都兰县美食
都兰县美食有人参果、杂碎、柴达木枸、花斑裸鲤、手抓羊肉、酿皮、草原黄蘑、都兰枸杞等 。
1、人参果：原产南美洲安第斯山 ， 其果肉爽甜多汁、清香味美、风味独特、高蛋白、低糖脂 。
2、杂碎：将牛或羊的头、心、肝、肺、肠、胃、蹄等煮熟切片 ， 加汤汁即可食用 ， 柔、嫩、烂、脆 ， 汤香味浓 。
3、柴达木枸杞：产于柴达木盆地 ， 鲜果玲珑剔透、红艳欲滴、状似红宝石 ， 色红粒大 ， 果实卵圆形
4、花斑裸鲤：又称大嘴鱼 ， 主产于青海省玛多县内黄河段及札陵、鄂陵等淡水湖泊 ， 肉质多脂、味道鲜嫩、富有营养 。
5、手抓羊肉：是牧区群众款待宾客的美食 ， 也是日常生活中不可缺少的主食之一 ， 初次吃手抓羊肉 ， 会有原始之感 ， 经多次品味 ， 则越吃越馋 ， 使人经久难忘 。
6、酿皮：绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃 ， 是西北地区汉族特色美食 ， 如青海、甘肃、宁夏、陕西、内蒙古河套等地颇受喜爱的小吃之一 。
7、草原黄蘑：是珍贵稀有的食用蕈菌 ， 生于草原 ， 尤其喜生于高山草甸草地 ， 形成蘑菇圈 ， 与牧草形成菌根 ， 营养丰富 。
【都兰县美食】8、都兰枸杞：是青海省海西蒙古族藏族自治州都兰县的特产 ， 颗粒大、肉质肥厚饱满、色泽艳丽、大小均匀、味甘甜 。
