酒中的醇类物质是什么 酒中的醇类物质介绍
文章插图
【酒中的醇类物质是什么 酒中的醇类物质介绍】1、异戊醇和异丁醇为主；其次为正丙醇、仲丁醇、正丁醇和正己醇等；还有２，３－丁二醇、Ｂ－苯乙醇和丙三醇（甘油）等 。
2、酒中醇类物质由原料中蛋白质、氨基酸和糖类在发酵过程中生成，是白酒中重要芳香成分之一，也是重要物质 。
3、白酒醇类很多，含３个碳以上的醇称为高级醇 。
推荐阅读
- 入若耶溪中阳景逐回流中的景读什么 入若耶溪中阳景逐回流出处及原文翻译
- 为什么喝红酒只到半杯 喝红酒只到半杯的原因
- 黄酒煮猪肉的做法 黄酒煮猪肉的烹饪方法
- 喝多少酒才算醉驾
- 日本清酒多少度
- 醉酒驾驶电动车的法律后果是什么
- 酒精灯火焰的温度最高是多少度
- 男人下酒不宜吃四种蔬菜 喝茶挑对时间更养生
- 酒吧里的水烟是什么
- 啤酒烧鸭腿的做法 如何做啤酒烧鸭腿