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1、可以，但是建议完全泡发再去炖更好 。
【燕窝不泡发可以炖吗 燕窝不泡发直接炖影响营养吗】2、没有泡发的燕窝是可以直接炖的，这样炖出来的燕窝也可以吃，但是种没有泡发的燕窝 炖的时间会比泡发过的燕窝炖的时间要长，其口感也就没有提前泡发过的燕窝好吃 。并且这种燕窝炖的时间一长，其流失的营养成分也就会更多，所以建议在炖燕窝之前还是先将其泡发比较好 。
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