酵母发酵面粉需要多长时间

酵母(saccharomyces)是基因克隆实验中常用的真核生物受体细胞 , 培养酵母菌和培养大肠杆菌一样方便 。酵母克隆载体的种类也很多 , 那么酵母发酵面粉需要多长时间?

酵母发酵面粉需要多长时间

文章插图
1、用酵母发酵面粉揉成的面团一般需要花费两到三个小时 。
2、前提是面团发酵的环境温度为27℃-30℃ , 若是温度较低的话这个发酵时间就会延长 。
3、若是要在冬天发酵面团的话 , 就可以把它放在热水上面 , 这样面团在温暖的环境会更好发酵 。
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