衡水美食
1、郭庄旋饼：传统名点 ， 相传起源于明朝初年 ， 由面点师精细加工并烤制而成 ， 外焦里嫩 ， 味香不腻 ， 百吃不厌 ， 易于保存 。“郭庄旋饼” ， 圆形 ， 碗口大小 ， 烧饼一般厚薄 。郭庄旋饼皮焦而不糊 ， 馅嫩而透熟 ， 兼有清香、焦黄、芝麻香的味道 。
2、芝麻煎堆：是衡水的特色小吃之一 ， 煎堆又叫麻团、麻球 ， 汉族小吃 ， 流行于全国各地大部分地区 。它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等 ， 放到锅里用油煎成 ， 风味独特 ， 制作考究 。色泽金黄 ， 外形浑圆中空 ， 口感芳香酥脆体积膨大滚圆 ， 表皮薄脆清香 ， 而又柔软粘连 ， 馅又香甜可口 。有团圆甜蜜的寓意 。
3、饯面馒头：是河北省汉族特色小吃 。干硬筋道 ， 香甜味美 。
4、深州酥糖：是一款传统小吃 ， 始于深州王家井 ， 逢年过节 ， 家家户户都要会做几斤酥糖 ， 深州酥糖是一道美味可口的汉族名点 。深州酥糖 ， 以花生、芝麻、白糖为主要原料 ， 层次分明 ， 纹理清晰 ， 香甜酥脆 ， 宛若工艺品般精致纤巧 。一封红纸商标 ， 一张草纸小包装 ， 保持着传统的点心风格 。
5、冀州焖饼：是河北省传统的汉族面食小吃 。色泽黄亮 ， 筋道松软 ， 不粘不连 ， 滋味香醇 。冀州人有二月二吃焖饼的习俗 ， 象征着烙干大田不生虫 。
【衡水美食】6、武邑扣碗：是一道色香味俱全的汉族名肴 ， 属于河北菜 。不是一道菜而是一桌蒸碗 。传统扣碗由8个“净碗”组成 ， 有东坡肉、瘦肉、肥肉、肘子肉、米粉肉、杂烩肉、丸子、排骨 。从宋代开始 ， 武邑农村就有了用扣碗设宴的习俗 ， 方言称之为“席儿” 。
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