揭阳美食


【揭阳美食】乒乓粿、揭西擂茶、隆江猪脚饭、菊花糕、隆江绿豆饼、普宁豆干、尖米丸、潮汕肠粉等 。
1、乒乓粿:也称槟醅粿 , 是揭阳的传统小吃 。由于潮汕话发音上的相近 , 潮汕民众大致称为“乒乓粿” , 味道非常不错 。
2、揭西擂茶:传统名点 , 属于粤菜系 , 揭西的客家人素有煮擂茶的习俗 , 夏秋季节 , 天气酷暑 , 人们劳作之后 , 经常不大想吃饭 , 往往以擂茶为午餐 。
3、隆江猪脚饭:特色传统小吃 , 其鲜美的味道和弹嫩糯香的口感加以本3镇特色米饭组合成了隆江猪脚饭 , 肥而不腻 , 入口香爽 , 深受广东人民的喜爱 。
4、菊花糕:潮汕地区传统名点之一 , 以其新鲜、清甜溢香 , 软脆无异味而驰名 , 成顺菊花糕选料严 格 , 制作考察 , 其菊花糕不仅花纹徒刑精美 , 而且清甜香软 , 口感甚佳 。
5、隆江绿豆饼:是选择优质面粉深加工后 , 配备营养丰富的绿豆馅 , 并运用专用的配料 , 加工而成 , 其松香、酥、软、香醇诱人、细腻香软 。
6、普宁豆干:揭阳市普宁周边的汉族民俗小吃 , 特产之一 , 用大豆作主要原料 , 掺以薯粉、石膏、卤水制成的豆制品 , 特点外皮柔韧 , 内肉嫩滑 。
7、尖米丸:是广东粤东地区著名的传统小吃 , 味道清香 , 口感非常不错 。
8、潮汕肠粉:一张面粉皮 , 打上一个蛋 , 加猪肉碎 , 加萝卜丁 , 加香菇丝 , 加切碎的白菜片或豆芽或笋丁 , 然后上面浇秘制卤汤 , 那味道 , 入口香嫩 , 非常好吃 。

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