老年人吃什么东西补身体
1、老年人吃什么东西对身体好
般来说，人到老年以后活动量就会减少，新陈代谢缓慢，基础代谢也比青壮年降低10%到15%，消耗的热量也会相应降低，因此老年人的热量供应，要根据具体情况适当地减少，以避免身体超重，增加心脏负担 。
老年人要控制吃甜食和果糖 。因为果糖在体内容易转变为甘油三酯，能够促进动脉粥样硬化 。老年人少吃果糖，还可以避免热量过多，身体过胖，对防止高血压和动脉粥样硬化有一定的作用 。
老年人要适量地食用蛋白质 。老年人的体内代谢是以分解代谢为主的，这是由于老年人机体里内分泌腺功能改变的结果 。所以老年人需要比较丰富的蛋白质，不过数量以每天每公斤体重供给1克到1.5克蛋白质就可以了 。对老年人来说，蛋白质的质量比数量更为重要 。因此，每天吃的蛋白质中，最好有一半是优质蛋白质，如瘦肉、乳类、蛋类，鱼虾，豆类等 。
老年人要注意少吃脂肪高的食物 。一般地说，体重一百斤以下的老年人每天吃的脂肪数量不要超过一两，最好是多吃一些豆油、芝麻油、花生油、玉米油等植物油 。
老年人要注意铁的供应 。人到老年后，血液循环系统功能减退，血流速度和血流量都降低 。这就要求血液中有较多的血红蛋白，来弥补这种功能的衰退 。因而在饮食中除了吃足量的蛋白质以外，要多吃含铁质较多的绿色菜以及海带、豆制品、芝麻酱等 。
老年人还要多吃一些含钙多的食品 。因为随着年龄的增长，老年人对钙的吸收会不断减少，老年人身体里缺少钙质，容易发生骨骼脱钙，骨质疏松等症 。因此要注意吃牛奶、豆浆、豆腐脑、小虾米、排骨汤等食物，也可以服用一定数量的维生素D或鱼肝油，以补充身体的钙质 。
老年人要吃含有多种维生素的食品，如鲜枣、柑桔、山楂、革霉等新鲜水果 。平时要多吃新鲜的蔬菜和粗米面 。
老年人的饮食宜淡不宜咸 。因为饭菜太咸，会增加身体里的纳离子的含量，增加循环血流量和钠的潴留，引起血管收缩，血压升高，造成脑血管障碍 。
老年人对油性大、比较粘的食品，要尽量少吃，还要避免暴饮暴食 。
此外，在蔬菜的烹调，主食的制作上，还要照顾老年人的生理特点 。老年人的牙齿一般都松动脱落，咀嚼能力比较差，同时胃、肠分泌的消化液减少 。因而主食应该松软可口，蔬菜要多用嫩叶，要切的细碎一些，吃肉宜选用肉末，烹调的火候可稍大一些 。
老年人常吃些新鲜玉米，对健康有益 。鲜玉米中大量的天然维生素E，有促进细胞分裂、延迟细胞变老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能推迟人体老化，减轻动脉硬化和脑功能衰退的症状 。
玉米中的维生素A，对防治中老年常见的干眼症、气管炎、皮肤干燥及神经麻痹等也有辅助疗效 。新鲜玉米中富含赖氨酸（干玉米中极少），不仅是人体必需的营养成分，而且还能控制脑肿瘤的生长，对治疗癌症有一定作用 。研究发现，多吃些鲜玉米可抑制抗癌药物对人体产生的副作用 。
鲜玉米中的纤维素含量比精米、精面高6～8倍 。经常吃一些玉米粒，能使大便通畅，防治便秘和痔疮，还能减少胃肠病的发生，预防直肠癌 。
老年人的饮食？
老年人想要健康长寿当然要吃得健康 。要注意摄取以下营养素：
蛋白质 。包括优质蛋白和非优质蛋白，前者的来源主要是奶制品、鸡蛋，瘦肉、鱼、虾、豆制品等；后者主要来源米、蔬菜等 。
脂肪 。包括动物性脂肪和植物性脂肪 。很多老年人害怕脂肪，因为害怕脂肪会导致高血脂、冠心病的等 。其实，老年人也应该摄取脂肪，因为脂肪有保暖等作用 。老年人可选择植物性脂肪，因它含不饱和脂肪 。
碳水化合物 。碳水化合物提供人体必须的热量，主要食物来源有：蔗糖、谷物（如大米、小麦、玉米、大麦、燕麦、高粱等）、水果、坚果、蔬菜等 。
这三者均为人体提供热量，另外，维生素、矿物质和水也是人体所必需的营养物质，同样不可或缺 。
老年人饮食七项注意：
1、食物多样化，谷类为主 。小米、大米、黑米交叉食用，可使营养结构趋向均衡 。
2、多吃蔬菜、水果和薯类 。每天起码要有1斤蔬菜、两个水果 。至于糖尿病患者可吃低糖的蔬果，如杨桃、番茄等 。
3、每天吃奶类、豆类及其制品，豆类首推黄豆 。
4、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉；少吃肥肉 。老年人可多吃鱼，海鱼较好 。
5、食量与体力活动要平衡，保持适当体重，一天最好要锻炼1小时 。
6、吃清淡少盐的膳食 。高血压、癌症的发病与高盐的摄入密切相关 。
7、饮酒应限量 。高血压的人忌喝酒，正常人则可适量喝红酒 。
具体则可以参照以下“六个一”的饮食原则来做到均衡营养，吃得健康 。
一天一杯牛奶，宜早晨喝；
一天一个鸡蛋，鸡蛋含有丰富的蛋白质，为人体所需要；
一天一斤青菜水果，以补充足够的维生素和纤维素；
一天一斤左右的粮食，米、面、粗粮等；
一天100克精肉，包括猪、牛、鸡、鱼类等；
一餐一碗汤水，老年人对水的需要比年轻人多，因此汤水非常重要 。
老年人饮食养生“十不贪”
一、不贪肉：老年人过多地食用肉类食物，会引起营养平衡失调和新陈代谢紊乱，从而易患高胆固醇血症和高脂血症，不利于心脑血管病的防治 。
二、不贪精：精细米面中的维生素和膳食纤维的含量较少，营养不及粗米粗面 。因此，老年人应适当多吃些粗粮 。
三、不贪硬：老年人的胃肠消化、吸收功能较弱，如果贪吃坚硬或未熟烂的食物，时间久了易患消化不良或胃病 。
四、不贪快：老年人往往牙齿脱落不全，饮食贪快易造成咀嚼不烂，从而增加胃的负担，引起消化不良或胃部不适 。同时，饮食太快还会增加发生鱼刺或肉骨头鲠喉等意外事故的危险 。
五、不贪饱：老年人饮食应七八分饱，如果长期贪多求饱，既会增加胃肠的负担，又会诱发或加重心脑血管疾病，甚至发生猝死 。
六、不贪酒：老年人长期贪杯饮酒会使心肌变性，失去正常的弹性，还会加重心脏的负担，损害肝脏，引起血压升高等 。
七、不贪咸：老年人摄入过多的钠盐，容易引发高血压、中风、心脏病及肾脏疾病等 。因此，老年人的日常饮食应清淡一些，且要少吃咸菜 。
八、不贪甜：老年人经常食用过多的甜食，可造成机体的代谢功能紊乱，引起肥胖症、糖尿病、瘙痒症、脱发等，不利于身心的健康 。
九、不贪迟：老年人的三餐进食时间宜早不宜迟，这样有利于食物的消化和饭后休息，可以避免积食或发生低血糖 。
十、不贪热：老年人的饮食宜温不宜烫 。过烫的饮食易烫伤口腔、食管和胃的粘膜，时间久了还易引发食管癌和胃癌 。
多吃一些素的东西 。一些含蛋白质多的食物也应该多吃 。
吃素者宜补锌有些人喜欢吃蔬菜，有些人由于患了动脉硬化症或其它疾病而不得不多吃蔬菜 。蔬菜内纤维丰富，对身体固然有很多好处，但是有些重要的微量金属在蔬菜中的含量却极微 。譬如说，人体内如果缺乏锌就会引起食欲减退、发育缓慢、皮肤病、伤口不易愈合、味觉衰退等现象 。尤其是女同志，如果只吃蔬菜，由于摄入的热量及锌不足，容易给下一代带来先天性疾病 。因此，多吃蔬菜的人也应该吃一些含锌较多的食物，例如畜肉、家禽、海产品、豆类及乳制品等 。
早衰者宜补锌如果生物体得不到正常的锌的供应，体内细胞机能将会变得不正常，并会加速人的衰老 。具体地说，锌对高血压、糖尿病、心脏病、肝病、未老先衰等症有阻止作用 。对健康人来说，摄取适当量的锌，则有防病延寿的作用 。
营养不良的儿童宜补锌据报道，在人体中已知的1300多种酶中，有数十种是含锌的 。小儿处于生长发育阶段，对锌的需要量较大 。据上海市有关单位对158名6岁以下营养不良儿童做锌含量测定，发现其中有118例儿童缺锌 。经服用硫酸锌后，食欲增强，身高、体重也有明显增长 。因此，如发现小儿体弱多病，必要时可作含锌量测定，在医生的指导下服用锌类药物 。
有厌食症的儿童宜补锌医学上发现，儿童体内缺乏锌元素不仅会影响正常的肌体生长发育进程，而且还会出现多种症候，如食欲不振、味觉减退、疲乏、消瘦，甚至厌食等等，患儿还可能发生脚浮肿、烦躁不安、皮肤溃疡等 。少数患儿还可能出现异食癖，正常的味觉和食欲发生了病态的改变，常爱吃一些根本不能吃的东西，如石灰、泥土、砖块、香烟头、粉笔等等，令人难以理解，但他们却津津有味地吃 。
患厌食症并有上述症候的儿童，应及时去医院检查 。如果经过化验证实其血清中锌的含量确实显著低于正常水平时，就可以确诊 。可在医生的指导下服用含微量元素锌、铁及维生素的药品
视力差者宜补锌因锌参与了维生素A和视黄色醇结合蛋白的合成，并动员肝脏内的维生素A到血浆中，以维持血浆中维生素A的正常含量，有保持视力的作用，眼球中的锌可使夜间视力增强 。
免疫力差者宜补锌锌在核酸合成中起重要作用 。当体内缺锌时，胸腺萎缩，胸腺因子活性降低，T细胞功能减退，免疫功能下降，肌体极易受到微生物的感染
味觉差的老人宜补锌老年人缺锌会使身体功能出现诸多障碍，表现最明显的就是常常感到味觉异常，吃东西不香，其原因除了舌头上味蕾数目减少和牙齿缺损影响咀嚼外，锌的缺乏也是重要原因 。有人对33位老年人和31名青年人进行比较，发现老年人对苦、辣、酸、甜、碱的感觉远比青年人低下，而且老年人体内因为锌有参与味觉素合成，增强味蕾机能和营养味蕾以及促进食欲的作用 。
粗粮!低糖,少盐,低热量,易消化吸收的食物是好的!
2、请问现在老年人吃的,什么东西比较补？或者补品也行.
春季老人吃什么
立春预示着春天即将来临 。春季老人吃什么？根据“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，应顺其自然而选择 。老年人要适应气候的变化，注意春季的科学饮食及食补方式，合理安排自己的饮食 。
早春时节，气温仍较寒冷，人体为了御寒，要消耗一定的能量来维持基本体温，所以早春期间的营养构成要以高热量为主，除谷类
制品外，还可选用黄豆、芝麻、花生、核桃等食物 。由于寒冷的刺激可使体内的蛋白质分解加速，导致抵抗力降低而致病 。因此，早春期间老人还需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、兔肉和豆制品等 。
早春过后，气候由寒转暖，温度变化较大，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病，所以，在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐，这些物质在水果和蔬菜中含量最多，如柑橘、柠檬、小白菜、油菜、柿子椒、西红柿、胡萝卜、苋菜等 。
老人春季养生需食补 。营养学家认为，以下几种人适宜于在春天进补：患有各种慢性病而体形消瘦者；腰酸眩晕、脸色蜡黄、精神萎靡者；春天气候变化大，受凉后容易反复感冒者；过去在春天有哮喘发作史者，应根据个人体质及病情，选择适当的食补方法，以防病治病 。
老人可采用平补饮食 。具有这种作用的食物有：荞麦、薏仁等谷类，橘子、苹果以及芝麻、核桃、赤豆、豆浆等 。老人如有阴虚内热者，可选用清补的方法 。这类食物有：梨、莲藕、荠菜、百合、甲鱼等 。病中或病后恢复期的老人进补，一般应以清凉、素净、味鲜可口、容易消化的食物为主，可选用大米粥、薏米粥、赤豆粥、莲子粥、青菜泥、肉松等 。
另外，春天的气候变化，容易使老人血压增高，出现头痛、头晕、失眠等症状 。饮食防治的方法是：每天吃香蕉或橘子250－500克，或用香蕉皮100克，煎水代茶 。还可用芹菜300克水煎，加白糖适量，代茶饮 。胃及十二指肠溃疡病，也易在春天发作，饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的猪肉汤、鸡汤、牛肉汤及菠菜等 。可采用蜂蜜疗法，将蜂蜜隔水蒸熟后，在饭前空腹服，每日100毫升，分3次服 。老年慢性气管炎也易在春季发作，饮食防治方法是，宜多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物，如枇杷、橘子、梨、莲子、百合、大枣、核桃、蜂蜜等，有助于减轻症状 。
夏季老人吃什么
炎热的夏季，是人体消耗最大的季节 。在高温环境生活和工作，人体的生理功能和营养代谢必然会受到一定的影响 。这时，人体对蛋白质、水、无机盐、维生素及微量元素的需求量有所增加 。
首先是蛋白质的需要量增加 。因为，天气炎热出汗较多，氮的损失，失水及体温升高，均可引起蛋白质分解代谢增强，从而需要增加蛋白质的摄入量 。在制做菜肴时，适量加点醋，不仅可增加风味，而且有保护维生素C及杀菌和增加食欲的功效 。通过饮食调配，即可补充人体因大量出汗导致的营养损失，又能有效地避免肠道疾病的发生，同时，还有益于调节体温、消除疲劳 。具有功效的食物有苋菜、茄子、鲜藕、绿豆芽、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜等 。特别值得一提的是蕃茄和西瓜，夏季多食即可生津止渴，又有滋养作用 。此外，还应选食小米、豆类、瘦猪肉、动物肝脏、蛋黄、红枣，香菇、紫菜、梨等，以补充丢失的维生素C、维生素B1、维生素B2等 。
老人夏季饮食还应注意少吃和不吃油腻食物，多吃清淡洁净的食品，对于体弱的老人，应避免食用冷饮及生冷瓜果，以免引起消化功能障碍而致病 。
老人夏季还应选择有药用功能的食物 。以祛暑强身，防病治病 。老人如患有高血压、高血脂者可把荸荠同等量的海蜇漂洗干净后，加冰糖适量煮成“雪羹饮” 。每日分三次服用；老人消化不良、慢性腹泻、中暑发热者，可用鲜白扁豆100克，加米煮稀饭吃；老年气管炎、支气管扩张者，可用百合煮稀饭，制作成百合粥 。另外，用白木耳煮粥，不仅能解热清暑，还具有抗衰老的作用；常饮豆浆可降低胆固醇；常饮西瓜汁，可治疗中暑发热和肾炎水肿
秋季老人吃什么
秋高气爽，丹桂飘香，是一年中开展各项活动的黄金季节 。但秋季里，由于气温由高转低，且气温日差较大，对人体健康造成不利的影响，约有1/3的人会产生不同程度的“秋季过敏”不适症状 。为了避免和减轻秋季气候对人体的不利影响，饮食调节尤其重要 。根据中医理论，秋季饮食关键是滋阴润燥，具有滋阴润燥的食物有芝麻、雪梨、荸荠、龙眼肉、蜂蜜、银耳、苹果、香蕉、葡萄、菜、萝卜、藕、豆制品等 。
此外，因辛味食物易至燥，酸味食物能生津，所以秋季饮食还要少辛多酸 。少辛是指少吃辛辣食物，如葱、姜、蒜、韭、薤、椒等；多酸是指适当多吃些酸味的水果，如石榴、葡萄、芒果、杨桃、柚子、柠檬、山楂等 。
老年人多有肝肾阴虚，加之感受燥邪易导致肺部疾病，预防这类疾病，饮食上多遵循生津润肺的原则 。常选用梨、冰糖、银耳、沙参、鸭子等养阴生津的食物，或黄芪、党参、墨鱼、团鱼等能益气养阴的食物 。这里向老年人推荐一种秋季养生药粥——百合粥 。
做法：将百合粉30克、粳米50克分别洗净，一起入锅，加清水煮成粥 。每日1剂，分2次空腹食用 。该药膳具有养心安神、润肺止咳功效，对肺阴不足引起的久咳、干、痰中带血、口渴、咽燥和因心阴亏虚导致的神志恍惚、心悸怔忡等症有明显的疗效 。
适合秋季老年人食用的食品还有：
莲子 。既能祛余暑，又能滋补强身，是秋天适时补品 。
山药 。其特点是补而不滞，不热不燥，不论男女老幼，有病无病，均适合食用 。
白扁豆 。初秋，用白扁豆煮粥或煎汤服，可消余暑、化暑湿、健脾胃、增食欲 。
莲藕 。生藕能清热生津止渴；熟藕能健脾开胃养血 。故有“暑天宜生藕，秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩，熟食宜壮老”的说法 。
黄鳝 。入秋食鳝，不但补益力强，对人体血糖还有一定的调节作用，烧鲜段、清炖、炒鳝丝、黄鳝粥等均可 。
蛇肉 。在驰名南国的菜肴中，秋天的肥蛇最受欢迎 。蛇肉蛋白质含量高，营养丰富，有轻身耐老、延年益寿的功效 。
栗子 。有健脾养胃、补肾强骨的作用 。
胡桃 。能补肾固醇、温肺定喘，又能益气养血、润肠通便 。
红枣 。秋食红枣，可滋阴润燥、益肺补气，如能与银耳、百合、山药共同煨食，效果更好 。
冬季进补正当时老人吃什么好
天气变得越来越寒冷了 。在寒冷的天气中，老人该如何调整饮食呢？中医养生学告诉我们，应该多吃一些温热补益的食物来滋养五脏、扶正固本、培育元气，促使体内阳气升发 。这样，不仅能使身体更强壮，还可以起到很好的御寒作用 。
根据食物中所含营养素的不同，冬季膳食应具有以下特点：
多吃主食，适当吃点羊肉、鹌鹑和海参 。蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素 。所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应 。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，中医认为有益肾壮阳、温中暖下、补气生血的功能，御寒效果最好 。
怕冷与缺少钙和铁有关 。人怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关 。如钙在人体内含量的多少，可直接影响心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性；血液中缺铁是导致缺铁性贫血的重要原因，常表现为产热量少、体温低等 。因此，补充富含钙和铁的食物可提高机体的御寒能力 。含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜、贝壳、牡蛎、沙丁鱼、虾等；含铁的食物则主要为动物血、蛋黄、猪肝、黄豆、芝麻、黑木耳和红枣等 。
海带、紫菜可促进甲状腺素分泌，产生热量 。人体的甲状腺分泌物中有一种叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌 。含碘丰富的食物是：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等 。
动物肝脏、胡萝卜可增加抗寒能力 。寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化 。增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用 。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜 。
芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素 。寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大 。蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基 。因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物 。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等 。
吃辣的可以祛寒 。辣椒中含有辣椒素，生姜含有芳香性挥发油，胡椒中含胡椒碱 。它们都属于辛辣食品，冬天多吃一些，不仅可以增进食欲，还能促进血液循环，提高御寒能力 。
此外，冬季要忌食或少食黏腻、生冷的食物，因为此类食物属阴，易使脾胃中的阳气受损 。
老年人吃些羊肉啊，对身体御寒也好还能补补身体呢，牛肉也行！
老年人日常膳食中要注意粗粮、细粮搭配，多吃蔬菜瓜果，适量补给鱼、蛋、禽、肉、乳就能维持机体所需的蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、糖类等各种营养要素，饮食是五味气血生化之源 。《内经》素问中写道“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味和而服之，以补益精气”，是非常正确的 。
老年人如果想针对性的选择一些食补方法，首先就必须了解常用食物的性味和特点 。例如大米、苡仁米、绿豆、赤小豆、其性偏凉；小米、牛肉、羊肉、黄鳝其性偏温；羊肝、鸡肝有养血明目作用；鸟鸡、鸽肉、麻雀有滋补肝肾的作用；瓜果梨桃有除烦止渴功效；海鲜、海产类则富含各种矿物质和微量元素，紫菜、海带还有软坚散结的功效 。
老年人平日宜常吃营养丰富，容易消化的食品，如黄豆制品中豆浆、豆腐、豆衣、豆腐脑等，以及鸡蛋、牛奶、胡萝卜、番茄、蘑菇、蜂蜜等保健食品 。表现为阴虚体质的老人，可选用小米、小麦、甲鱼、鸭肉、兔肉、莲子、百合、木耳、瓜类等食品；表现为阳虚的体质可选用狗肉、雀肉、鹿肉、糯米、韭菜等温热性食品；表现为气虚体质的可选用鸡肉、鸡蛋、香菇、蘑菇、胡萝卜、大枣等益气之品；表现为血虚体质的可选用肉皮、瘦猪肉、动物血、黄鳝、海鲜、荔枝、桂圆、小红枣等养血之物；表现为燥热型体质的老年人，宜常服西瓜、冬瓜、黄瓜、荸荠、绿豆汁、甘蔗汁、鲜桔汁、酸梅汁等清凉甘淡之物；热甚伤津宜选用生梨、蜂蜜、嫩藕、百合、银耳等生津之物 。人体只有广泛地从各类食物中获得养分，才是固体强身增进健康的重要途经 。
补血用四物汤，补气用四君子汤
打补用八珍汤或十全大补汤
桂圆啊
我建议食疗，根据身体状况，季节，不同来营养搭配，自己做的豆浆啊，还有农家田的蔬菜，脚部的按摩，都有保健作用 。
3、老人吃什么食物最补正气
老人身体虚弱一般都与蛋白质摄入减少和维生素、微量元素等缺乏有关 。不光是饮食摄入不足，还与平时活动少有直接关系 。我的意见是： 首先是增加食欲、帮助助消化的食物，让老人自己能吃进天然的食物为最好，如新鲜的蔬菜和水果；其次饮食一定要清淡，太油腻、太辛辣老人都会引起消化不良 。瘦肉、鸡蛋、牛奶、大豆等高蛋白饮食是老人进食的首选，每天保证70-80克为好，如果不够，你可以让他服用蛋白质营养粉 。坚果中的核桃、花生、芝麻等是微量元素来源；老人即使体质很差，每天也要适当活动，这样才能有利于身体的血液循环和代谢 。你的孝心，就是老人家最大的回报呀！这里，祝福你与你的家人，健康，顺心，和美！！！！！补充：有机会多多交流呀！！！！！
一般来说，人到老年以后活动量就会减少，新陈代谢缓慢，基础代谢也比青壮年降低10%到15%，消耗的热量也会相应降低，老年人的热量供应，要根据具体情况适当地减少，以避免身体超重，增加心脏负担 。
老年人要控制吃甜食和果糖 。因为果糖在体内容易转变为甘油三酯，能够促进动脉粥样硬化 。
老年人少吃果糖，还可以避免热量过多，身体过胖，对防止高血压和动脉粥样硬化有一定的作用 。
老年人要适量地食用蛋白质 。老年人的体内代谢是以分解代谢为主的，这是由于老年人机体里内分泌腺功能改变的结果 。所以老年人需要比较丰富的蛋白质，不过数量以每天每公斤体重供给1克到1.5克蛋白质就可以了 。
对老年人来说，蛋白质的质量比数量更为重要 。因此，每天吃的蛋白质中，最好有一半是优质蛋白质，如瘦肉、乳类、蛋类，鱼虾，豆类等 。老年人要注意少吃脂肪高的食物 。一般地说，体重一百斤以下的老年人每天吃的脂肪数量不要超过一两，最好是多吃一些豆油、芝麻油、花生油、玉米油等植物油 。老年人要注意铁的供应 。
人到老年后，血液循环系统功能减退，血流速度和血流量都降低 。这就要求血液中有较多的血红蛋白，来弥补这种功能的衰退 。因而在饮食中除了吃足量的蛋白质以外，要多吃含铁质较多的绿色菜以及海带、豆制品、芝麻酱等 。
老年人还要多吃一些含钙多的食品 。因为随着年龄的增长，老年人对钙的吸收会不断减少，老年人身体里缺少钙质，容易发生骨骼脱钙，骨质疏松等症 。因此要注意吃牛奶、豆浆、豆腐脑、小虾米、排骨汤等食物，也可以服用一定数量的维生素d或鱼肝油，以补充身体的钙质 。
老年人要吃含有多种维生素的食品，如鲜枣、柑桔、山楂、革霉等新鲜水果 。平时要多吃新鲜的蔬菜和粗米面 。
老年人的饮食宜淡不宜咸 。因为饭菜太咸，会增加身体里的纳离子的含量，增加循环血流量和钠的潴留，引起血管收缩，血压升高，造成脑血管障碍 。老年人对油性大、比较粘的食品，要尽量少吃，还要避免暴饮暴食 。
此外，在蔬菜的烹调，主食的制作上，还要照顾老年人的生理特点 。老年人的牙齿一般都松动脱落，咀嚼能力比较差，同时胃、肠分泌的消化液减少 。因而主食应该松软可口，蔬菜要多用嫩叶，要切的细碎一些，吃肉宜选用肉末，烹调的火候可稍大一些 。
4、老年人吃什么食物对身体好
老年人饮食有四宝：
食粥 食粥非常适合于老年人 。可吃些玉米粉粥、大蒜、粥、何首乌粥以及甜浆粥即新鲜豆浆和粳米烧成的粥，加点冰糖 ，能防治动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病、神经衰弱、眩晕耳鸣等多种疾病，起到软化血管的作用 。
蜂蜜 “蜂蜜是老年人的牛奶”，可长期食用，有利无弊 。蜂蜜不仅含有丰富的葡萄糖和果糖，易于吸收，而且还含有多种维生素和矿物质，其杀菌力也很强，可防治老人多种疾病，如咳嗽、便秘、失眠、心血管疾病、消化不良、溃疡病和痢疾等 。近年来，国内外用蜂王浆治疗糖尿病的报告也很多，发现有理想的健康血糖作用 。
水果 一年四季水果不断，实际上就是一种很好的食疗补身 。适当吃些苹果可治老人厌食症，因为厌食与缺锌有关，如果饭后吃一个苹果，可调节体内含锌量，使食欲改善 。
喝茶 老人常喝茶也大有好处 。茶叶中含有的茶色素能防治动脉硬化，其有效率高达80％以上 。日本学者发现福建乌龙茶可抗癌，其抑制癌症的效果高达79％ 。法国学者证实云南沱茶可健康血脂 。喝茶的确有益健康，茶叶的抗衰老作用超过维生素E的18倍 。
【老年人吃什么东西补身体】
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