糯米大肠汤的家常做法 糯米大肠汤做法
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1、食材：猪大肠500g、紫糯米100g、槐花50g、黑豆100g、盐适量
2、黑豆和黑糯米洗干净后 ， 一起用清水浸泡5个钟头 。
3、猪大肠买回来以后翻到内面把脏的粘的那层猪膏摘掉 ， 用粗盐洗三次 ， 再翻回来表面又用粗盐洗两次 ， 直到抓在手上不觉得很粘滑 ， 这个步骤最最最花时间 。
4、槐花洗干净备用 。
5、汤煲煮开一煲水以后把槐花倒进去 ， 马上变成了槐花的颜色了 ， 然后就小火让它煲一会 ， 这个时间可以来釀猪大肠了 。
6、猪大肠切成20厘米左右长的一段段 。
7、准备几条缝纫用的白线 ， 把其中一头扎紧 。
8、这个时候就可以把黑豆和黑糯米酿进去了 ， 记得不要釀得满满的 ， 三分之一就好了 ， 最多不要超过两分之一 ， 然后用线把另一头扎紧 ， 按摩米豆保证在里面分布均匀 。
9、如此办法把其他猪大肠段都填满黑豆糯米 。
10、然后就可以直接放紧小煲了一会的槐花汤底里面了 ， 同时加入几片姜片 。
【糯米大肠汤的家常做法 糯米大肠汤做法】11、大火煲20分钟 ， 转小火煲80分钟后放少量的盐就可以了 。
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