生活水平的提高许多人越来越注重吃的水平 ， 对食物各种的挑剔 ， 经常去高级餐厅吃又不是一般人能够消费的 ， 能够自己亲手做一道美食 ， 既能彰显自己的厨艺 ， 也能品尝一道美食是多么快乐的一件事 ， 美食要求不但好看好吃更要有营养 ， 丝瓜鱼肚汤就是一个不错的选择 ， 那么丝瓜鱼肚汤的做法是什么呢？
做法一
1、锅烧热水 ， 放鱼肚下去焯下水捞起；
2、锅里烧点油 ， 爆香姜蒜；
3、放鱼肚下去爆炒 ， 鱼肚遇热会比较粘 ， 胶质多 ， 所以最好用不粘锅炒；
4、加入蒸鱼鼓油、白酒、白糖；
5、炒几下再倒入丝瓜、红椒一起翻炒；
6、加入水、煮至丝瓜熟（我比较喜欢丝瓜煮软 ， 所以稍煮多了半分钟） 。
7、加盐装碟 。
做法二
1. 将丝瓜刮去瓜衣 ， 洗净切成丝 ， 入锅焯熟后漂凉；
2. 火腿切成二粗丝；
【丝瓜鱼肚汤的做法】3. 鱼肚漂软洗净油腻 ， 改成片 ， 待用；
4. 将鱼肚挤干水分 ， 铺于案上 ， 抹上蛋清豆粉；
5. 将适量丝瓜丝 ， 一根火腿丝置于一端 ， 卷制成卷 ， 定入蒸碗内 ， 多余的鱼肚、丝瓜垫底 ， 吃味后上笼蒸熟后取出；
6. 翻扣于盘内 ， 挂上白汁即可
以上从不同的方法详细的介绍了丝瓜鱼肚汤的做法 ， 相信大家都已经记下了 ， 平常在家闲来无事时可以亲手做一个汤给家人品尝 ， 也在寒冷的天气里带来一丝丝暖意 ， 是多么惬意的一件事 ， 生活不能只有忙碌 ， 也要适当的放松 ， 也要不断地提高自己的技能 ， 比如厨艺 ， 不难还可以经常吃到亲手做的食物 ， 是一个不错的选择 。
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