面包糖粉是什么 面粉里是什么糖
面包糖粉其实就是跟白糖一样作用的白色粉末糖类，它的颗粒与白糖相比更加的细腻，并且含有淀粉混合物，一般用来制作曲奇或者装饰蛋糕 。面包上的糖粉的主要作用是防潮或者防止糖粒纠结，也可以用来制作糖霜 。
面包糖粉是什么
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糕点师在制作面包的时候，都会在最后加上糖粉来装饰，其实，糖粉与白糖在成分上的区别并不大 ， 只是在物理形状上稍有不同 。糖粉的粉质更加的细腻，装饰在糕点上不仅可以起到装饰的作用，还可以给面包增加糖分，让面包的口感更好 。
虽然面包糖粉和白糖的成分基本相同，但是在没有糖粉的情况下还是不能使用白糖来代替 。因为糖粉和白糖的使用量完全不同，如果用白糖代替，那么配方的量也要改变，很容易会失败 ， 而且白糖的装饰效果完全没有糖粉好 。
【面包糖粉是什么 面粉里是什么糖】其实我们也可以自制糖粉，准备一台料理机 ， 加入100g白糖、30g玉米淀粉 ， 在料理机中将白糖和玉米淀粉搅拌，然后将粉末过筛 ， 过滤出来的细腻粉末就是面包糖粉了 。可以将糖粉装在密封的容器中保存起来，随取随用 。
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