很多人都知道鸡汤是补身体的 ， 但是其实不知道的 ， 民间其实是有一种说法的 。就是小小的一只鸽子炖成汤 ， 会比九只鸡还要补 。那么清炖鸽子汤需要焯水吗？
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1、清炖鸽子汤需要焯水 。
【清炖鸽子汤需要焯水吗】2、在给鸽子焯水之前 ， 需要将鸽子浸泡一下 ， 将里面的血水浸泡出来 ， 浸泡好之后再用盐和料酒腌制一下 ， 这样会让鸽子更加入味 ， 等腌制好之后就可以放到锅中焯水了 ， 焯水水的格子再炖就不会有腥味了 ， 味道也鞥好 。
3、炖鸽子汤的时候最好用砂锅 ， 这样不仅能将鸽子煮透 ， 且还能将食材中的营养成分煮到汤里面 ， 让汤味更加浓稠 ， 只不过用砂锅来煮时间会长一些 ， 需要1个多小时才能完全煮好 。
以上就是给各位带来的关于清炖鸽子汤是否需要焯水的全部内容了 。
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