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【鱼怎样吃好吃又简单 喝呀鱼怎么做好吃】1、食材:嘎鱼五条 , 豆瓣酱一勺 , 香其酱一勺 , 豉油鸡汁30ml , 料酒25ml , 生抽15ml 。
2、杀鱼 , 从鱼肚部位开始杀鱼 , 一剪子剪开 , 拿出内脏就行了 , 鱼胆万不要弄破了 。清洗干净 , 一个个的摆好备用 。
3、油锅烧开 , 放入酱 , 下入葱白、姜丝、炒酱 。开始放入调料:生抽、蚝油、豉油鸡汁、料酒 。把嘎鱼顺次摆在锅里填水 , 没过鱼为准 。扔进去几个蒜瓣 , 如果可以吃辣的 , 可以放入红辣椒 。
4、烧鱼的时候先盖着盖子 , 锅开了 , 就打开盖炖 , 一直到熟 , 就可以出锅了 。鱼先出锅 , 然后汤汁上洒上葱碎、香菜碎 , 翻炒一下 , 摆在鱼身上即可 。
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