鱼皮怎么做能变脆 凉拌鱼皮怎么做能变脆


鱼皮怎么做能变脆 凉拌鱼皮怎么做能变脆

文章插图
1、准备材料:三文鱼皮200g、蒜粉10g、香脆炸粉20g、盐少许、料酒适量、胡椒粉少许 。
2、三文鱼皮洗净去鳞,切成适口的小块 。
3、将三文鱼皮用料酒,盐,蒜粉,胡椒粉,香脆炸粉腌制大约20分钟 。
【鱼皮怎么做能变脆 凉拌鱼皮怎么做能变脆】4、滴上几滴橄榄油拌匀,炸出来更香脆 。
5、热锅加入油,油热后,放入锅中炸,呈金黄色即可出锅 。
6、根据口味配上番茄酱,辣椒粉等蘸酱 。
7、三文鱼皮和三文鱼都含有丰富的蛋白质,同时脂肪酸含量也很高,只是鱼皮生吃口感不好,入味油炸以后,香脆可口,蛮好的下酒菜 。

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