蒜苔胡萝卜炒鸡蛋最正宗的做法
准备食材：蒜薹洗净备用 ， 胡萝卜洗净备用 ， 鸡蛋两个；
制作步骤：
1、把蒜苔切成小段 ， 胡萝卜切成长条 ， 再鸡蛋搅拌均匀；
2、在锅中加入水并烧开 ， 然后将蒜苔倒入炒锅中清煮 ， 捞出后迅速放入冷水中 ， 并沥干水分 ， 装盘待用；
3、把鸡蛋煎成片 ， 再将鸡蛋切碎 ， 出锅备用；
4、在炒锅中放油 ， 油热后 ， 放入胡萝卜翻炒；
5、然后放入蒜薹 ， 继续翻炒;
6、最后放入煎好的鸡蛋片 ， 继续翻炒；
7、大约七八分熟时放入酱油 ， 精盐继续翻炒；
【蒜苔胡萝卜炒鸡蛋最正宗的做法】8、关火 ， 装盘即可；
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