【煎鱼怎么不粘锅】煎鱼的时候要想鱼变得非常的鲜嫩，那就需要将鱼煎好，而煎鱼的时候经常会遇见鱼被煎糊或者是粘锅了，这就使得煎出来的鱼不仅不好看，而且好不好吃，那么煎鱼怎么不粘锅呢？
文章插图
1、鱼肉细嫩，没有较粗的筋络，纤维组织不紧密导热性差，煎鱼时鱼皮确实是比较容易粘锅的 。我们想要让煎鱼不粘锅可以先将锅洗净，然后擦干并把锅烧热，准备鲜生姜在锅底抹上一层姜汁，然后放油加热，待油热的时候煎鱼，鱼皮不会粘锅 。
2、先把鱼洗净，如果是大鱼可以准备成鱼块洗净，在鱼上沾上一层鸡蛋糊，然后下锅煎制，煎至一面金黄色时翻煎另一面，再煎至两面金黄，这样操作也不会粘锅 。
3、依旧是将鱼洗净，把将洗净的鱼或者是鱼块，给它们沾上一层薄薄的面粉，放入油锅煎制，必须要能使鱼形完整，而且这样操作鱼皮也不会粘锅 。
4、如果不准备面粉或者鸡蛋糊，可以洗净鱼后在煎炸前，鱼或鱼块先用细盐、料酒腌渍一下，然后下油锅，这样也可使鱼皮不粘锅 。
所以大家可以根据上面的方法步骤进行操作，就一定可以避免煎鱼时粘锅的尴尬，赶紧去试试吧 。
推荐阅读
- 天山雪莲怎么吃
- 元贝怎么做最好吃 元贝怎么做
- 绝地求生大逃杀游戏 大逃杀绝地求生怎么玩
- 君子兰怎么养才能开花旺盛
- 借款人逾期还款应该怎么办
- 山药豆怎么吃好吃 山药豆怎么吃
- 鸭绒羽绒服有味道怎么去除
- 天外世界怎么去拜占庭 天外世界不要招惹太阳拜占庭在哪
- 虎皮兰怎么养殖
- 栀子花苞没开就掉了怎么办