文章插图
1、龙利鱼一块，西兰花一棵，蒜两瓣，干葱头两瓣，海鲜酱少许，老抽少许，玉米粉少许，料酒少许 。
2、本来冻的龙利鱼要解冻，用厨房用纸将表面水分洗干净切成块，混合盐和黑椒粒腌制半小时 。
3、处理配料：西兰花洗净切朵去茎备用；干葱头、蒜头去皮切片备用 。
4、起锅放油，等油七成熟后调成小火，慢慢放下鱼块，不要老翻动鱼块，稍微转动炒锅可以让油经过鱼块均匀受热，等到鱼肉变成白色之后就差不多熟了，可关火 。将鱼块翻面，煎到同时金黄色即可 。
5、倒入少量热水，放入少许海鲜酱提味，把干葱片，蒜片也一起倒入，滴几滴老抽上色，再滴少许料酒，盖上锅盖小火煮三分钟左右 。
【冷冻龙利鱼做法 冷冻龙利鱼怎么做好吃】6、将鱼片装盘，将玉米粉加水兑好的糊倒入锅里面收汁，就可以浇在鱼面上了，最后将提前用水煮好的西兰花摆盘 。
推荐阅读
- 湄公鱼怎么做好吃 清蒸湄公鱼的家常做法
- 不辣的酸菜鱼怎么做好吃，酸菜鱼不辣的做法 最正宗的做法
- 雌鱼的做法 雌鱼怎么做好吃
- 酸梅汁泡萝卜的做法
- 酸梅汁淹水果的做法
- 酸酶汤的做法
- 淡水白昌鱼怎么做好吃，小白鲳鱼的做法大全
- 水煮福寿鱼怎么做好吃 水煮福寿鱼的做法
- 长腿八爪鱼怎么做好吃 长腿八爪鱼的做法
- 昂刺鱼红烧怎么做好吃，昂刺鱼红烧的做法窍门