【燕窝的主要成分，燕窝成分】
文章插图
1、燕窝主要成分有水溶性蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、钠、钾及氨基酸 。燕窝是雨燕科几种金丝燕分泌的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴 。又称燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窝按筑巢的地方可分为屋燕及洞燕两种 。
2、金丝燕在春季开始做窝，它的口腔里能分泌出一种胶质唾液，吐出后经海风吹干，就变成半透明而略带浅黄色的物质，这是燕窝的主要成分 。燕窝是海鸟金丝燕的巢穴 。多建在热带、亚热带海岛的悬崖绝壁上，周围是滚滚的波涛，上面是蓝天白云 。
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