用破壁机打豆浆需要泡豆子吗
【用破壁机打豆浆需要泡豆子吗】要泡的 。泡豆子主要是为了使豆子分泌一种酵素 , 把蛋白质变成氨基酸 , 多糖变单糖 。这个时候煮来吃 , 营养最丰富 , 口感和风味也好 。破壁机打出来的更好 , 更细腻 , 也不用过滤 , 不会分层 , 再也没有豆渣的烦恼 。
破壁机集合了榨汁机、豆浆机、冰激凌机、料理机、研磨机等产品功能 , 具有一机多用的功能 , 是一种可以快速击破食物细胞壁 , 释放植物生化素的机器 。由于超高转速能瞬间击破蔬果的细胞壁 , 有效地萃取植物生化素 , 从而获得破壁料理机的美名 。不仅可以做蔬果汁、沙冰 , 还可以加热做豆浆、鱼汤、药材汤、粥品等 。采用低转速破壁 , 增强扭力的技术 。
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