土豆炖鸡腿做法 土豆炖鸡腿的烹饪技巧
文章插图
1、用料：
【土豆炖鸡腿做法 土豆炖鸡腿的烹饪技巧】土豆1个、鸡腿4个、葱1颗、姜1块、花椒1匙、八角3颗、油3勺、盐1勺 。
2、做法：
（1）鸡腿洗净剁小块备用 。
（2）葱，姜，八角，花椒备用 。
（3）热锅冷油，油热加入葱姜，花椒，八角炒香加入鸡腿快，淋入料酒和酱油翻炒均匀 。
（4）加入没过鸡肉的水大火烧开，转小火炖煮半小时 。
（5）加入土豆块撒适量盐，炖煮二十分钟 。大火收汤 。
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