炒火锅油里面豆瓣放多了会怎么样
【炒火锅油里面豆瓣放多了会怎么样】会咸 。可以再适当添加一点清水稀释锅中的豆瓣，建议使用开水 。豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等 。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料 。根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，从而增加了豆瓣酱的品种 。
民间传说：酱是范蠡在无意中创制而成 。相传，范蠡十七岁时在财主家管理厨房 。由于没有经验，饭菜常常做得不称心而剩下许多，时间一久，便成了酸馊食物 。为防主人发现，范蠡将这些食物放在储藏室里 。然而，没有不透风的墙，这事最终被财主发现，财主骂了他一顿，还限定他十天之内把酸馊食物变成有用之物 。聪明的范蠡先将长了绿毛白毛的食物用物处理，然后晒干再用锅炒熟，去异味杀细菌，加点温水搅拌成糊喂猪 。财主看猪吃得欢也挺高兴 。后来，有个小长工与范蠡开玩笑，将这食物放在面条里给范蠡吃，没想到，面条特别有味 。此时，小长工才道出原委，得此启发，范蠡用这种酸馊发毛食物创制出了美味可口的酱 。
推荐阅读
- 炒鸡蛋怎么炒成整的
- 豆干炒火腿怎么做好吃
- 炒鸡肚怎么做好吃
- 炒鸡骨怎么做好吃吗
- 菌肝爆炒怎么做好吃 菌肝爆炒如何做好吃
- 炒鸡盒子怎么用
- 豆角炒后发黑色怎么回事
- 炒鸡肉嚼不动怎么办
- 豆角炒辣椒怎么做
- 炒鸡肉土豆怎么做好吃法