老年保健药膳党参生鱼
老年保健药膳党参生鱼
[原料] 党参20克，胡萝卜50克，料酒、酱油、姜、葱各10克，盐5克，味精、白糖各3克，素油50克，鲜汤200克，香菜30克 。
[做法]
【老年保健药膳党参生鱼】1、将党参润透，切成3厘米长的段；胡萝卜洗净，切成3厘米见方的块；姜切片，葱切段；香菜洗净，切成4厘米长的段 。
2、将生鱼宰杀后，去鳞、腮、肠杂，洗净后沥干水分，放入六成热油中炸一下，捞起，沥油后备用 。
3 、将炒锅置武火上烧热，下入素油，烧至六成热时，下入姜、葱爆香，再下入生鱼、料酒、党参、胡萝卜、盐、味精、白糖、酱油、鲜汤烧熟，然后放入盘中，加入香菜即成 。
[用法] 佐餐食用 。
[功效] 补中益气，生津利水，补血 。
[主治] 脾胃虚弱，气血两亏、体倦无力、食少、口渴、水肿等症 。
[按语] 本品药性平和，不燥不腻，善补脾肺之气而养血生津，为脾肺气虚、血少、津伤常用之品 。在一般的补益剂中常用党参代替人参 。
推荐阅读
- 白领族应该如何自我调理
- 党参的禁忌与适宜人群
- 党参的食疗方
- 党参黄芪炖鸡
- 黄芪党参泡水喝的功效有哪些呢？
- 吃党参有什么好处
- 党参的功效与作用有几点
- 党参蜂蜜的功效
- 推荐八款补血补气药膳 让你吃出好气色
- 党参的栽培方法与种植技术