烟熏腊排骨怎么做好吃 烟熏腊排骨炖湖藕的做法
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1、主料：腊排骨250克 。配料；湖藕1000克 。调料：猪油10克 ， 盐适量 ， 味精10克 ， 胡椒粉少许 ， 葱花10克 ， 食用碱少许 ， 姜块15克 ， 葱结25克 。
2、将腊排骨斩块 ， 湖藕洗净 ， 切滚刀块 ， 氽水（放食用碱） ， 沥出 ， 待用 。
3、将腊排骨、湖藕置于砂锅内 ， 加水1500克及姜块、葱结一同放入砂锅中 ， 炖至骨烂藕香倒出 ， 除去姜、葱 ， 放入味精、胡椒粉 ， 淋明油、撒葱花即成 。
【烟熏腊排骨怎么做好吃 烟熏腊排骨炖湖藕的做法】4、特点：排骨酥烂 ， 湖藕鲜香 ， 口味浓淡适宜 。
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