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1、泡发燕窝3-5小时，过程中换水一次将红枣、桂圆洗净，红枣切半后去核，桂圆去皮 。将泡发后的燕窝和红枣、桂圆肉一起放入炖盅，用大火煮开后转小火煮炖20分钟即可 。
2、桂圆燕窝，性温味甘，益心脾，补气血 。其中含有多种营养物质，可以补血安神，健脑益智，补养心脾 。龙眼中含有的大量蛋白 。脂肪和矿物质，是人体所必需的营养素 。特别是对于劳心之人，耗伤心脾气血，更有良好的功效 。
【燕窝可以炖桂圆干吗 桂圆燕窝的做法与功效】3、桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质，含铁量也很高，能促进血红蛋白再生，补血 。
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