文章插图
1、准备鲫鱼、豆腐、葱、盐、姜、香菜、料酒、原汁酱油等材料 。
2、鲫鱼处理干净备用 。
3、豆腐切块，葱姜切片 。
4、鱼身两面斜切几刀，放入一半的葱姜，加入料酒和盐 。
5、加入原汁酱油 。
6、充分的揉搓均匀腌制20分钟入味 。
7、腌制好的鱼去掉葱姜，锅里倒入适量的食用油放入鱼煎至两面金黄 。
8、煎好的鱼放入炖锅里，放入葱姜片 。
9、加入没过鱼身的开水，小火慢炖40分钟 。
【即鱼怎么做好吃又简单 鱼怎样做最好吃又简单】10、20分钟时倒入豆腐块，放少许盐，出锅撒适量的香菜即可 。
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