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1、蒜香红背菜 。材料：红背菜、大蒜、盐、糖、鸡粉 。将新鲜的红背菜清洗干净后沥干水、大蒜切片 。在热锅中倒油、放入切好的大蒜 。然后放入红背菜，翻炒片刻放入盐、糖、鸡粉 。继续翻炒几分钟后即可出锅 。
2、奶香红背菜 。材料：红背菜、牛奶、杏仁 。摘取新鲜红背菜的菜心，用清水清洗干净，然后沥干 。在锅中烧开水、将红背菜过一遍水 。锅中放油将杏仁煎成金黄色 。然后在锅中倒入牛奶、煮沸后将其淋在焯过水的红背菜上即可 。
【红背菜做法 红背菜怎么做好吃又简单】3、凉拌红背菜 。材料：红背菜、蒜末、辣椒、鸡精、香油 。摘取应季红背菜的嫩尖，洗干净后备用 。在锅中烧开水，然后将洗好的红背菜放入其中焯水 。然后将红背菜放在凉水中过一遍 。过滤水分，用盆装着 。然后在上面撒上蒜末、辣椒、鸡精、香油即可 。
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