天气是越来越凉了 ， 北方的早晚已有了丝丝的寒意 ， 今天特别阴沉 ， 像是要下雨的样子 ， 却没见雨滴洒下来 ， 只给了人一种特别沉闷和阴冷的感觉 。这样的天气 ， 就应该喝一碗红豆莲子羹 ， 那 ， 红豆莲子羹的作用是什么呢？
【红豆莲子羹的作用】红豆具有清心养神、健脾益肾的功效 ， 加入莲子更有固精益气、强健筋骨等作用 ， 能治肺燥、干咳 ， 提升内脏活力 ， 增强体力 。
红豆不仅是美味可口的食品 ， 而且是医家治病的妙药 。中医学认为 ， 红豆气味甘、酸、平、无毒 ， 有化湿补脾之功效 ， 对脾胃虚弱的人比较适合 ， 在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途 。
适宜各类型水肿之人 ， 包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等 ， 如能配合乌鱼、鲤鱼或黄母鸡同食 ， 消肿力更好；适宜产后缺奶和产后浮肿 ， 可单用赤小豆煎汤喝或煮粥食；适宜肥胖症之人食用 。
赤小豆能通利水道 ， 故尿多之人忌食；蛇咬伤者 ， 忌食百日 。
莲子具有补脾止泻 ， 益肾涩清 ， 养心安神的功效 ， 而莲子芯虽然极苦 ， 但它具有很好的祛心火的功效 ， 可以治疗口舌生疮 ， 并有助于睡眠 。所以建议煮此羹的时候不要破开莲子去除莲子芯 ， 这样喝过之后功效更佳！
原料：莲子（我用的是红莲子）1小把 ， 红豆1大把 ， 葡萄干1小撮 ， 糯米少量 ， 冰糖适量 。
1、红豆和莲子充分清洗干净 ， 用冷水浸泡数小时 ， 也可隔夜泡上 。
2、泡好的红豆和莲子沥干水分 ， 倒入加有冷水的锅中 ， 开火 ， 煮沸 。
3、糯米和葡萄干放入碗中加水 ， 用筷子转圈搅动 ， 并用手搓洗葡萄干 。
4、下入红豆和莲子的水煮沸后煮约20分钟后下入淘洗干净并沥干水分的糯米和葡萄干 。
5、搅动 ， 加锅盖继续煮约半小时 ， 加入冰糖 。
6、搅匀后继续小火煮 ， 直至锅中的羹粘稠 ， 糯米均软烂、红豆刚刚好煮开即可关火 。
7、盖上锅盖 ， 继续焖约10分钟 ， 舀入碗中 ， 开始享用啦！
红豆莲子羹的作用和做法大家应该都了解了吧 ， 不仅有养生的效果还有美容护肤的效果 ， 这就注定了红豆莲子羹不会缺乏粉丝 ， 想要红豆莲子羹的效果是最好的 ， 就要在制作的时候注意火候 ， 才可以做出美味与效果同样完美的红豆莲子羹 。
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