【包菜如何做好吃? 包菜如何做好吃又简单】
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1、一小块五花肉去皮，冲洗后剁成小小的肉末，加生抽、胡椒粉、盐提前调味，粉丝放进清水里泡软，粉丝很细，用冷水就可以泡软，不要用开水，否则口感不好 。
2、半棵包菜切成细丝，装进盆里清洗两遍，捞出控水，再抖动几下，水分越干越好 。切点蒜末、姜末、小米椒圈待用 。
3、热锅凉油倒入肉末，炒变色后放入蒜末、姜末、小米椒圈翻炒，炒出香味后加少许老抽上色 。
4、然后倒入包菜丝翻炒，炒到微微变软后倒入粉丝，加盐、鸡精快速翻炒，炒均匀即可出锅 。
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