抱子芥炒肉片的家常做法 肉片抱子芥的步骤
文章插图
1、主料：抱子芥（儿菜）190克、猪肉片100克、葱姜蒜适量、青红辣椒适量、料酒1小勺、酱油1小勺、盐适量 。
2、切片儿菜190克入开水锅中淖烫一下，捞出过冷水 。
3、猪肉100克切片 。葱姜蒜、青红辣椒适量 。
4、炒锅倒入少许油，炸香5粒花椒后，倒入猪肉片 。
5、加入1小勺料酒、1小勺酱油，熟后盛出 。
6、洗净炒锅，再次加入少许油，煸香葱姜蒜、青红辣椒 。
7、下入淖水儿菜片快速翻炒 。
8、加入炒好的肉片，翻炒均匀 。
【抱子芥炒肉片的家常做法 肉片抱子芥的步骤】9、调入适量的盐翻炒均匀，出锅 。
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