生板栗皮怎么去掉
1、热胀冷缩法：用刀把栗子的外壳剥除 ， 放入沸水中煮3-5分钟 ， 捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟 ， 很容易剥去栗衣 ， 且味道不变 。
2、太阳晒法：把要吃的生栗子放置在阳光下暴晒一天 ， 栗子壳即会开裂 ， 这时无论生剥还是煮熟后剥 ， 都很容易剥去栗子的外壳和里面那层薄皮 。但准备储存的栗子不能晒 ， 因为晒后的栗子不能长期保存 。
3、盐水煮法：栗子洗净后 ， 用刀从中间稍切个口子;放在盐水中 ， 在炉子上煮5分钟;趁热去掉板栗的壳和皮;全部剥好的样子 ， 还算完整 。
4、微波炉加热：将生板栗用剪刀把外壳剪开 ， 放在微波炉中高温加热30秒 ， 内皮和板栗肉会自动脱离 ， 颜色还好看 ， 注意一定要剪开 。
【生板栗皮怎么去掉】5、切口浸泡法：板栗对半切开 ， 去掉外壳 ， 用开水盖盖泡5分钟 ， 趁热去皮 。实践证明 ， 这种方法很容易去皮 。
6、高压锅干煮法：板栗清洗后 ， 用刀切个口子 。放在高压锅中 ， 不用放水 。上气后 ， 三分钟关火 。取出剥壳和皮 。
