茶道养生食谱
喝茶的好处
一、喝茶可以减肥
茶叶所含的儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等多种成分 ， 在综合作用下 ， 有预防和抑制肥胖的功效 。在日本 ， 特别喜欢中国的乌龙茶 。因为乌龙茶对分解脂肪的作用较强 ， 可以帮助解除油腻 ， 帮助消化 ， 有减肥作用 。法国巴黎圣东安尼医学系临床主任卡罗比医生研究证实 ， 常饮云南产的普洱茶 ， 可降低人体中的三酸甘油脂和胆固醇 。法国妇女 ， 特别是女青年很讲究形体美 ， 她们把普洱茶称为“减肥茶” 。法国医生用普洱茶作了试验 ， 受试者每人每天饮三杯普洱茶 ， 坚持一个月 ， 结果有的体重减轻了 ， 有的血脂降低了 。法国医生还用云南陀茶对40名男女肥胖者进行实验 ， 让他们每日早、午、晚各饮一杯陀茶 ， 连用一个月后 ， 有40%以上人的体重有不同程度的减轻 。这是法国人喜欢喝云南茶的一个原因 。根据茶能减肥的作用 ， 茶叶成为“减肥茶”、“健美茶”的主要原料 。
二、喝茶可预防蛀牙
饮茶或用茶漱口、刷牙 ， 不但能除口臭 ， 还可防治龋齿 。据报道 ， 北京市口腔医院医学博士周大成 ， 从70年代即开始研究茶叶在预防龋齿方面的功效、饮茶、用茶汤漱口、刷牙 ， 或者用含茶的牙膏均可 ， 但以茶汤刷牙为最好 。这是因为茶中含有氟 ， 氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力 ， 能变成一种较难溶于酸的“氖磷灰石” 。就象给牙齿加上一个保护层 ， 提高了牙齿的防酸杭龋能力 。利用茶防龋是牙齿保健的途径之一 。因此 ， 可在儿童中推广用茶汤漱口、刷牙和饮茶 。低氟地区 ， 提倡饮用一般低档茶（高档茶和名茶含氟量较低） ， 可以防止龋齿 。每人每天饮用10克茶叶冲泡的茶汤 ， 即可满足人体对氟的需要 。含氟量较高的茶叶有福建“乌龙茶”、云南、“滇红”、浙江“杭绿”、江西“茉莉花茶”和贵州“茯砖”等 。
三、茶有预防心血管疾病的作用
饮茶对心血管疾病如高血压 。冠心病等有一定的防治作用 。有人通过临床实验证实 ， 一个月中日喝三碗沱茶的人 ， 他们的血脂下降了13％ ， 胆固醇也有所减低 ， 对80名高血压患者进行临床试验 ， 结果有30名患者经用绿茶进行五天治疗后 ， 有的血压下降 ， 有的恢复到正常；有人还对喝茶与冠心病的关系进行了研究 ， 分为不喝茶、偶而喝茶、常喝茶三个组 ， 发现不喝茶的冠心病发生率为3.1％ ， 偶喝茶者患病率为2．3％ ， 常喝茶者为1.4％ 。由此可以看出喝茶对预防冠心病的效果 。
四、茶叶是肠道疾病的良药
医圣张仲景说：“茶治便脓血甚效” 。现代医学研究证实 ， 茶是肠道疾病的良药 。茶中的多酚类物质 ， 能使蛋白质凝固沉淀 。茶多酚与单细胞的细菌结合 ， 能凝固蛋自质 ， 将细菌杀死 。如把危害严重的霍乱菌、伤寒杆菌、大肠杆菌等 ， 放在浓茶汤中浸泡几分钟 ， 多数会失去活动能力 。因此 ， 中医和民间常用浓茶或以绿茶研末服之 ， 治疗细菌性痢疾、肠炎等肠道疾病 。方法是茶叶3克 ， 水一碗 ， 煎服 ， 一日三次；或用浓茶一杯 ， 醋20毫升 ， 混合服下 ， 一日三次；也可用茶叶、荠菜花各15克 ， 煎服 ， 一日三次 ， 饭前服用 。其次 ， 用水泡茶时 ， 如果饮用水不洁 ， 茶叶能吸收水中的杂质 ， 并使之沉淀 ， 有净化、消毒作用 ， 这对预防肠道传染病有好处
喝茶的好处及适合喝的人 ( 发表时间:2005-2-22 20:51:22 ) 楼主
饮茶 ， 是近年来盛行的风气 ， 由此可知 ， 茶类的好处早已被大众所认同 ， 我为您整理出几个喝茶的好处及适合喝的人 ， 来做做参考吧！
红茶：运动量大的人、体力消耗多的人、想延年益寿的人 。
绿茶：运动量及劳动量少的人、瘾君子、嗜酒者、减肥、降血脂防动脉硬化、工作压力大者、抗癌 。
花茶：用脑过度者、脾胃属虚寒者、较少劳动者 。
乌龙茶：嗜吃肉类的人、运动过后的人、减肥美容 。
蜂蜜茶：便秘者 。
普洱茶：减肥美容 。
喝茶的好处提神醒脑 ， 使人精神振奋 ， 增强记忆力 。
◆ 兴奋中枢神经 ， 增加运动能力 。
◆ 刺激胃液分泌 ， 帮助消化 ， 增进食欲 ， 消除口臭 。
◆ 保养肌肤 ， 分解中性脂肪 ， 达到减肥美容效果 。
◆ 饮酒前喝茶 ， 预防宿醉 。
◆ 消除疲劳 ， 促进新陈代谢 。
◆ 保护视力 ， 维持视网膜正常 ， 预防老年性白内障 。
◆ 降低血液的胆固醇含量、血脂浓度 ， 防止动脉硬化、高血压、脑血栓等心血管疾病 。
◆ 减缓衰老 ， 延年益寿 。
◆ 固齿强骨 ， 预防蛀牙 。
◆ 抑制细胞突变 ， 具抗癌作用 。
◆ 治疗放射性操作 ， 保护造血机能 ， 提高白血球数量
1.每天用「脑汁」工作 ， 或常熬夜苦读的读书人→应该多喝茉莉花茶 。
2.经常运动 ， 或是从事体力劳动量较大工作的人→适合喝乌龙茶及红茶 。
3.需要经常骑摩托车 ， 或常受脏空气荼毒的人→可以多喝绿茶 。
4.整天坐着不动 ， 平时也不做运动的人-→就要喝绿茶、花茶 。
5.烟酒不离手的人→多喝绿茶 。
6.肉食性动物者【一天不吃肉就会感到精神恍惚的人】→喝喝乌龙茶 。
7.每次上厕所都觉得是一件苦差事 ， 经常便秘的人→多喝蜂蜜茶喔！
8.胆固醇过高、血脂数高的人→乌龙茶、绿茶
9.每天和计算机「搏斗」的现代人→就真的要多喝茶【只要是茶都可以喔！】
正当和计算机搏斗时 ， 不妨泡杯茶 ， 有空就喝它几口 ， 不但可防止辐射线的危害 ， 而且可舒活筋骨 ， 消除倦怠和疲劳 ， 是保健养身的方法 。
如何品茶!!
中国是茶的故乡 ， 茶文化是中华五千年历史的瑰宝 ， 如今茶文化更是风靡全世界 。这不仅仅是因为喝茶对人体有很多好处 ， 更因为品茶本身就是一种极优雅的艺术享受 。本片将茶文化的妙处、茶道的的演示融于一体 ， 既给您提供了一个了解茶艺这项高雅艺术的良机 ， 同时 ， 观看本片本身就是一种很好的享受！
沏茶工序
一、烫壶：
在泡茶之前需用开水烫壶 ， 一则可去除壶内异味；再则热壶有助挥发茶香 。
二、置茶：
一般泡茶所用茶壶壶口皆较小 ， 需先将茶叶装入茶荷内 ， 此时可将茶荷递给客人 ， 鉴赏茶叶外观 ， 再用茶匙将茶荷内的茶叶拨入壶中 ， 茶量以壶之三分之一为度 。
三、温杯：
烫壶之热水倒入茶盅内 ， 再行温杯 。
四、高冲：
冲泡茶叶需高提水壶 ， 水自高点下注 ， 使茶叶在壶内翻滚 ， 散开 ， 以更充分泡出茶味 ， 俗称"高冲" 。
五、低泡：
泡好之茶汤即可倒入茶盅 ， 此时茶壶壶嘴与茶盅之距离 ， 以低为佳 ， 以免茶汤内之香气无效散发 ， 俗称"低泡" 。一般第一泡茶汤与第二泡茶汤在茶盅内混合 ， 效果更佳；第三泡茶汤与第四泡茶汤混合 ， 以此类推 。
六、分茶：
茶盅内之茶汤再行分入杯内 ， 杯内之茶汤以七分满为度 。
七、敬茶：
将茶杯连同杯托一并放置客人面前 ， 是为敬茶 。
八、闻香：
品茶之前 ， 需先观其色 ， 闻其香 ， 方可品其味 。
九、品茶：
"品"字三个口 ， 一杯茶需分三口品尝 ， 且在品茶之前 ， 目光需注视泡茶师一至两秒 ， 稍带微笑 ， 以示感谢 。
中国是茶的故乡 ， 茶文化是中华五千年历史的瑰宝 ， 如今茶文化更是风靡全世界 。这不仅仅是因为喝茶对人体有很多好处 ， 更因为品茶本身就是一种极优雅的艺术享受 。本片将茶文化的妙处、茶道的的演示融于一体 ， 既给您提供了一个了解茶艺这项高雅艺术的良机 ， 同时 ， 观看本片本身就是一种很好的享受！【茶道养生食谱】
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