文章插图
1、【材料】卤煮猪大肠 250g、小葱 30g、蚝油 60g、蜂蜜 50g 。
2、卤煮猪大肠切成段，剖开去掉肠内的油脂 。
3、加入温水反复冲洗掉大肠表面和肠内的油脂 。
4、捞出大肠控水或用厨房纸擦净表面水分 。
5、小葱去皮洗净切段 。
6、将大肠和小葱串在竹签上 。
7、蚝油与蜂蜜调和均匀制成烤汁 。
【烤大肠的做法及配料 烤大肠的做法】8、将大肠架在烤盘上或烤网上，表面刷一层烤汁，烤箱200℃烘烤8分钟，取出再刷一层烤汁继续烤5分钟，再取出刷烤汁，再次放入烤箱烤3分钟即可 。
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