文章插图
1、兔子一只，辅料油、盐、花椒粉、孜然粉、红椒粉、味精、葱姜蒜、豆瓣酱调味 。兔子洗净，去皮，用厨房纸擦干，然后用盐，花椒，姜汁，味精，豆瓣酱腌制2小时以上入味 。取出腌制好的兔子，放入铺好锡纸的烤盘 。
【烤全兔的做法 烤全兔的做法与用料】2、油中加孜然粉，红椒粉，花椒粉，味精调成烧烤油，用油刷遍兔身 。烤箱250度预热10分钟，把刷完酱料的兔子放入烤箱中层，上下火250度烤一小时，中间观察颜色再刷一次酱料并翻面 。烤好取出装盘，也可以根据自己的口味来调节配料等 。
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