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1、绿色蔬菜 。蔬菜是健康食品,含有多种营养元素,比如铁、镁、维生素等,且吃肉菜时搭配些蔬菜来吃,不容易感觉油腻,同时能促进消化 。所以,吃火锅,绿色蔬菜是少不了的,吃的时候直接烫熟就可以了 。
2、红薯、土豆 。火锅是好吃,但有些人担心食物的摄入量过多而导致肥胖,如果是这样,不妨在吃其它菜时先吃点红薯或土豆,这两样食材富含淀粉,能增加人体的饱腹感,这样就不用担心吃多了 。
3、豆制品 。豆制品含有丰富的营养,如富含钙和蛋白质等 。所以,我们如果在家吃火锅,可以提前泡一些豆腐皮,吃火锅时放下去涮,简单又营养 。
4、鱼虾 。鱼虾富含蛋白质,但人体吸入的脂肪又不多 。所以,若吃肉类担心长胖,吃鱼虾就不用顾虑这一层了 。但要注意,有些人群对虾等过敏,要慎重选择 。
【莆田家庭自制小火锅需要哪些食材】5、火锅汤底的选择，辣还是不辣的 。
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