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通常情况下，银耳绿豆可以一起煮，二者均为生活中较为常见的药食同源类食物，不管是成分还是性味归经均无冲突 。
夏天到了，汗液较多，要多喝汤水，绿豆煮水能补水、清热、祛暑 。如果是感冒期间，再加入银耳，补充水分的同时补充银耳多糖，能帮助感冒愈合 。
原料
- 银耳100克（泡水后）
- 绿豆100克
- 圣女果1颗
- 冰糖少许
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1,绿豆和银耳用清水冲洗备用 。
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2,银耳用温水泡发，泡十分钟左右 。
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3,绿豆和银耳入锅加适量水，大火烧开后调到小火，慢慢炖 。
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4,绿豆炖出沙，银耳炖至烂熟,加入少量冰糖 。圣女果切出花的形状，装盘即可食用
烹饪技巧
- 炖银耳时用小火炖，银耳才容易炖烂 。
【清热解暑神奇绿豆银耳羹做法 银耳和绿豆可以放在一起煮吗】绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能，绿豆煮汤清暑开胃 。银耳既有补脾开胃的功效，又有益气清肠、滋阴润肺的作用，并且银耳中的多糖物质有抗病毒的作用 。这样一碗绿豆银耳羹清暑开胃，滋阴润肺，可作为是夏季家庭常备饮品 。
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