怎样做红烧鲤鱼好吃家庭做法 制作红烧鲤鱼的方法
文章插图
1、主料：鲤鱼1条 。
2、调料：食盐1茶匙、酱油1汤匙、葱1小段、姜1小块、蒜5瓣、八角2颗、花椒10颗、干辣椒5个、料酒1汤匙、植物油2汤匙、白糖1茶匙、白醋1/2汤匙、水适量 。
3、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒准备好 。
4、鲤鱼一条，去鳞、去内脏清洗干净，在头和尾部的位置各切一刀，两面相同，剔除鱼腥线，用手指甲捏住，往外抽动，去除腥线 。
【怎样做红烧鲤鱼好吃家庭做法 制作红烧鲤鱼的方法】5、在鱼身上划刀，两面相同，往鱼身上抹些盐和料酒，腌制一下 。
6、开火，加热炒锅，放入植物油，油热后把鲤鱼放入，调到小火，煎至鱼身两面金黄色盛出 。
7、锅内放入葱、姜、蒜片、干红椒、八角和花椒爆香 。
8、放入白砂糖、炒到溶化，烹入白醋、料酒、酱油炒开，加入清水，大火烧开 。
9、放入煎好的鱼，大火烧开后，转小火焖至15~20分钟，把汤汁收干，撒入一些葱丝即可 。
推荐阅读
- 闲鱼秒拍的人都是干嘛的_闲鱼秒抢的人是怎么做到的
- 海哲皮怎么做好吃 凉拌海哲皮
- 广式香肠配方的做法
- 又香又嫩的鸡肉馅做法 鸡肉饺子馅放什么菜最好吃
- 我的世界怎么做门
- 最简单的南瓜汤的做法
- 鲢鱼头怎么做好吃 制作红烧鲢鱼头的方法
- 蟹籽酱怎么做好吃 如何做蟹籽酱
- 饸饹面怎么做好吃 制作饸饹面的方法
- 正宗干炸带鱼的做法窍门 怎么做干炸带鱼