老面的做法和配方 老面怎么做
文章插图
1、材料：面粉200g ， 酵母5g ， 白糖30g ， 水180g 。
2、将面粉加入碗中 。
3、加入酵母、白糖 。
4、加温水和面 。
5、将面粉搅成絮状 。
6、揉成光滑面团 。
7、盖上保鲜膜放在阳光下醒发两小时 。
8、将面团分成四份 ， 放在吸油纸上 。
9、在太阳下晾晒一天 。
【老面的做法和配方 老面怎么做】10、晒成干后翻面盖纸继续晒两天即可 。
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