文章插图
1、芝麻酱、花生酱、虾酱以4:1:1的比例放到碗里 。加入腐乳，生抽、少许白糖、蚝油 。加水搅拌均匀 。
【麻辣烫麻汁怎么调，麻辣烫的麻酱汁怎么调】2、葱和香菜洗净，葱白斜切，香菜茎部切粒，姜蒜切片 。
3、香菜茎部、香叶、葱、姜、蒜瓣、大料、花椒一起用色拉油和少许香油爆香，转小火慢慢的煸出香味儿 。
4、炒好的五香油沥出香料，倒入麻酱再次搅拌均匀
5、蘸用之前撒上熟芝麻、熟花生碎和香菜即可 。
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