姜和酒可以泡酒之后食用 ， 用姜来泡制就叫做姜酒 ， 姜酒是人们用来治疗很多疾病的一种饮料产品 ， 平时感觉到身体疲劳的时候喝一杯的话就会觉得特别的解乏 ， 还有很多人利用这个姜酒来治疗一些疾病 ， 姜酒也可以止咳化痰 ， 姜酒还有其他的功效和作用 ， 只是有很多人不知道 ， 那么姜酒到底还有哪些功效和作用呢？
《本草纲目》指出：“生姜防百邪 。”据说 ， 100多种中药方剂中 ， 约有百分之七十包含生姜 。故民间有句谚语：“冬吃萝卜夏吃姜 ， 不劳医生开药方” 。意思很明白 ， 夏季吃点生姜 ， 能起到防病健康的作用 。对夏季每日咪二口的人来说 ， 自制生姜酒不但能祛暑、发汗 ， 还能利胃肠内杀菌 ， 抗溃疡 。
制作方法：1.准备生姜300克 ， 冰糖50—100克 ， 酒500克(酒精度占35%至40%) 。2.将生姜用水洗净切成薄片 ， 放在竹筐上阴干一天 。3.将阴干的生姜与酒、冰糖放入玻璃瓶中静置两天 。4.用纱网将生姜过滤后 ， 将酒倒入细口瓶中 。放在冷暗处保存 ， 两周后可以饮用 。
功效：每天早晚两次 ， 各15毫升 。
具有健胃 ， 促进肠道蠕动 ， 利尿、解热、镇咳祛痰、抗菌、预防胃溃疡和镇静的作用 。
干姜酒
【来源】《长寿补酒》
【原料】干姜30克 ， 白酒500毫升 。
【制作】将干姜拍碎 ， 置净器中 ， 入酒煮取300毫升 ， 过滤去渣 ， 贮入净瓶备用 。
【功效】心腹冷痛 ， 吐泻 ， 肢冷脉微 ， 寒饮喘咳 ， 风寒湿痹 ， 阳虚呕吐 ， 吐衄便血 。
【用法】每日2次 ， 早、晚各温饮20毫升 。
【宜忌】
【注释】 干姜 ， 又名干生姜 ， 是姜科植物姜的干燥根茎 ， 其性味辛热 ， 入脾、胃、肺经 ， 《名医别录》说姜"治寒冷腹痛 ， 中恶 ， 霍乱 ， 胀满 ， 风邪诸毒 ， 皮肤间结气 ， 止唾血" 。干姜可通心阳 ， 祛脏腑寒冷 ， 发诸经寒气 ， 可治感寒腹痛 ， 又擅温肺化痰 ， 回阳救逆 。又干姜之辛热 ， 再助酒性之通透湿润 ， 一举夷平阴寒 。
姜酒的功效与作用之姜酒配方一、
【姜酒的功效有哪些】干姜、生姜各15克 ， 白酒(或黄酒)50毫升 。
姜酒制法：将前2味捣碎 ， 置容器中 ， 加入白酒 ， 密封 ， 浸泡7天后 ， 去渣 ， 即成 。或加红糖矫味 。
姜酒的功效与作用：温中止呕 。姜酒主治：呕吐 ， 无论年龄大小均可用之 。
姜酒用法：口服 。每次服5-10毫升 ， 日服2次 。不能饮酒者(如幼儿等)可取此药酒外擦肚脐、中院穴.日擦数次 。
现在大家都知道了这个姜酒的功效了吧 ， 姜酒有治疗疾病的功效和作用 ， 同时姜酒还具有美容的功效和作用 ， 所以说平时就可以选择给自己制作这个姜酒 ， 让自己在获取美味的同时得到它的功效 ， 这样让我们的身体更加的健康 ， 而姜酒不能放太多的姜 ， 这样酒很辣 。
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