莲子节瓜煲老鸭——滋阴养胃清热降脂
大家都知道鸭肉是具有滋补作用的食材 ， 鸭肉可以有补虚劳的功效 ， 而且含有的蛋白质很丰富 ， 可以有提高人体免疫力的效果 。鸭肉和很多食物都可以一起吃 ， 而且胆固醇低 ， 今天介绍莲子节瓜煲老鸭的做法 ， 可以清热解毒降脂 。
莲子节瓜煲老鸭
营养价值:
蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷、铁、叶绿素、葡萄糖
适宜人群:
适宜高血脂、肺热、脾胃虚弱、体虚多病、遗精早泄等患者食用
莲子节瓜煲老鸭
所需材料
老鸭1只、莲子30克、节瓜一根、茶树菇50克、枸杞5克、盐3克、味精2克
莲子节瓜煲老鸭的做法
1、老鸭在处理的时候 ， 需要有耐心 ， 将鸭毛全部剔除掉 ， 内脏也要去除干净 ， 洗净之后 ， 用刀跺块 。
2、莲子用水浸泡 ， 随后将它芯去除 。
【莲子节瓜煲老鸭——滋阴养胃清热降脂】3、茶树菇直接用温水浸泡 ， 随后将根部去除掉 。
4、枸杞用温水浸泡 。
5、节瓜去皮切条即可 。
6、老鸭用开水进行焯烫 ， 随后捞出备用 。
7、将砂锅中放入适量的清水 ， 将老鸭、节瓜、莲子、枸杞、茶树菇放入锅中 ， 用大火煮沸 ， 之后转小火炖 ， 味道会更浓稠 。
8、等食材烂了之后 ， 就可以开始调味了 ， 将食盐、味精放入 ， 就可以吃了 。
莲子节瓜煲老鸭的功效与作用
这道菜给人体带来的益处：滋阴养胃、清热降脂、预防心血管等等的作用 。莲子中的磷是骨骼的主要成分 ， 还是细胞核蛋白与酶大的主要成分 ， 从而帮助人体进行蛋白质、脂肪的代谢 ， 维持酸碱的平衡 。而且莲子中的钾是动植物的首位 ， 可以维持肌肉的兴奋 ， 是代谢的主要成分 。对人有滋养补虚的作用 。老鸭中的维生素B、E含量很高 ， 可以有效的抵抗脚气 ， 还能抗衰老 ， 鸭肉中的丰富烟酸 ， 可以保护心脏 。茶树菇可以治疗腰酸背痛 ， 所以身体疲劳的人可以适当的食用 。这几种食材在一起可以利尿消肿 ， 补充我们人体所需的蛋白质、钙物质等等营养元素 。
莲子节瓜煲老鸭具有滋阴养胃的作用 ， 如果你出现了肠胃不消化或者是食欲不振的情况 ， 可以选择这样的养生保健的食谱 。可以有降暑降温的作用 ， 还能调理脾胃 ， 可以经常吃这样的食谱 。
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