相信很多朋友都吃过番茄，人们经常用番茄做成各种各样的美食，例如番茄炒蛋、番茄沙拉等 。那么大家知道番茄的功效吗？经常食用番茄的女性朋友，皮肤会特别好，那么是因为番茄具有美容养颜、排毒等功效，除此之外，番茄汁解酒的效果也是相当不错的，那么下面我们就来具体的了解一下番茄汁解酒法吧 。
百分之百的番茄汁含有很多保健成分，如维生素C、矿物质、膳食纤维、番茄红素等，其中尤其是番茄红素保健效果最为卓越 。番茄红素是植物中所含的一种天然色素，属类胡萝卜素 。最重要的是在类胡萝卜素中，它具有最强的抗氧化活性 。番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E，其淬灭单线态氧的速率常数是维生素E的100倍，是目前自然界中被发现的最强抗氧化剂之一 。因此，人们给番茄红素起了另外一个名字“植物黄金” 。同时，它也被联合国粮农组织和世界卫生组织认定为A类营养素 。
很多人都知道番茄汁具有很高的营养价值，但并不知道番茄汁还有一个功效，那就是帮助我们解酒 。广东医药学院东莞校区生理科学实验室的研究人员于2009年2月在《中国当代医药》上发布了他们的研究结果，他们通过动物实验研究了番茄汁的解酒功效 。结果显示，番茄汁可以缓解醉酒症状，如酒后头晕、烦躁等，还能通过升高肝和胃组织的乙醇脱氢酶活性，促进乙醇代谢，降低血清乙醇浓度，从而起到解酒的作用 。
【番茄汁解酒的功效好吗】番茄酸酸甜甜，吃起来十分开胃，尤其是孩子们特别爱吃番茄 。番茄的功效有很多，而在最近，人们发现了番茄还具有解酒的功效，使用番茄汁解酒的效果特别好，很多朋友都经常使用这种解酒方法，番茄汁解酒方法不仅经济实惠，而且对人体没有什么副作用 。
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