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1、糯米淘洗干净 , 加水浸泡一晚 , 天气太热的话要放冰箱浸泡 。
2、再淘洗干净备用 。
【桂花和玫瑰花泡酒的制作方法 玫瑰花和桂花可以一起泡酒吗】3、蒸锅煮开 , 蒸格放干净的湿纱布 , 淘洗好的米放纱布上摊开 , 用手指戳点洞 , 这样便于蒸汽上来把米蒸透 , 盖上锅盖蒸约30分钟 。
4、取一干净的无水无油的盆 , 把蒸好的米饭倒在盆里 , 用筷子搅散 , 晾凉 。
5、凉到不烫手微温的时候 , 用一小碗温水化开酒曲 , 倒入米饭 。
6、戴上一次性手套 , 把米饭和玫瑰桂花酒曲汁拌匀 。
7、用饭勺把拌好的米饭压实 , 中间扒个洞 , 放上蜂蜜即可 。
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