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用料
- 五花肉 适量
- 孜然粉 1勺
- 白胡椒粉 1勺
- 盐 20克
- 白糖 1勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 辣椒面 1
- 姜 5片
- 葱 1根
- 料酒 2勺
- 花椒 10克
- 八角 3个
- 五香粉 1勺
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1、准备一块跟你年纪差不多大的五花肉
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2、清洗干净放入葱姜花椒八角
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3、入锅焯水 ， 打掉浮末 。
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4、清洗干净 ， 改刀成块 ， 不要切段二师兄的背
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5、根据上图辅料调一个隔壁老王都觉得香的酱料
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6、给二师兄做个全身马杀鸡 ， 腌制20分钟入味
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7、锡纸包裹 ， 肉面刷一层白醋 。
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8、均匀涂抹一层粗盐 ， 放入200度的烤箱20分钟 。
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9、去掉粗盐 ， 再刷一层白醋烤至表面冒泡 ， 让隔壁老汪都能闻到
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10、老王再闻一鼻子
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11、出箱 ， 切块 。
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺铁性贫血 。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平 ， 入脾、胃、肾经;补肾养血 ， 滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴 ， 润肌肤 ， 利二便和止消渴 。
3.润燥
【广式脆皮烤五花烹饪食谱 五花脆皮烤肉的制作方法是什么】猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产 。
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