为什么说葱蒜韭菜是大荤
韭菜属于大荤菜是因为佛教把它归类为五荤 。
五荤，也叫“五辛” 。《本草纲目·菜部》“蒜”：“五荤即五辛，为其辛臭昏神伐性也 。炼形家以小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽为五荤；道家以韭、薤、蒜、芸薹、胡荽为五荤；佛家以大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱为五荤，兴渠即阿魏也 。”按兴渠叶似蔓菁，根似萝卜，生熟味皆如蒜；慈葱即葱；茖葱即薤，形似韭 。见《三藏法数》 。
1蒜：伤心躁火气，吃多心神容易散漫不振 。
【为什么说葱蒜韭菜是大荤】2葱：伤肾耗水气，吃多情绪不稳惊慌难安 。
3韭：伤肝克木气，肝火旺盛容易动怒伤情 。
4薤：[xiè]伤脾困土气，脾胰不顺经常烦恼忧郁 。
5兴渠：伤肺蔽金气，肺劳经常出悲观心态 。
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