提起白木耳 ， 相信不少人都会觉得陌生 ， 但是提起它的另外一个名字——银耳 ， 相信我们就都耳熟能详了 。在生活中 ， 银耳一般都是用来做汤的 ， 做粥的时候也可以加入银耳 ， 这样可以使粥更加的滋补和美味 ， 具体来说白木耳的功效和作用都有哪些呢？我们一起来看看吧 。
一：功效
1. 银耳能提高肝脏解毒能力 ， 起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；
2. 银耳富含维生素D ， 能防止钙的流失 ， 对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素 ， 它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；
3. 银耳富有天然植物性胶质 ， 加上它的滋阴作用 ， 长期服用可以润肤 ， 并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；
4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质 ， 能增强人体的免疫力 ， 调动淋巴细胞 ， 加强白细胞的吞噬能力 ， 兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用；
5. 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动 ， 减少脂肪吸收 ， 从而达到减肥的效果 。
二：成份
银耳每百克含蛋白质5.0克 ， 脂肪0.6克 ， 碳水化合物79克 ， 热量341千卡 ， 钙380毫克 ， 磷250毫克 ， 铁30.4毫克 。此外 ， 还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分 。
【白木耳功效与作用都有哪些】白木耳不光有着很多的功效 ， 吃法也是多种多样的 ， 最为常见的就是煮银耳汤了 ， 可以在煮的时候加入冰糖和红枣 ， 这样口感会更好营养成份也会更加的丰富 ， 现在正值秋季 ， 气候干燥 ， 多吃一些白木耳可以帮助皮肤恢复水润 。
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